cumi masak kare isi tahu

bahan :
1/2 kg cumi segar (bersihkan ,buang tinta hitamnya,sisihkan)
2-3 buah tahu ukuran kecil
1 bungkus santan KARA (jika ingin kental bs ditambahan santan,santan dr kelapa parut lebih bagus )

bumbu halus :
7 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdm ketumbar
1 cm kunyit
3 lembar daun jeruk(ambil/buang batang tengahnya)
2 batang sere geprek
2 sdm daun bawang yg sudah di iris halus
garam,gula,penyedap rasa

cara membuat :

1. remas2 tahu tambahkan daun bawang, sedikit garam dan penyedap ,ambil cumi2 yg sudah dibersihkan masukkan adonan tahu kedalam perut cumi sampai penuh,biar ng mbrodol/keluar semat dengan tusuk gigi lakukan pada semua cumi lalu kukus kira2 15 menit,angkat,sisihkan
2. tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk,sere,tumis sampai matang lalu masukkan cumi aduk rata
3. masukkan santan ,gula ,garam,penyedap masak sampai matang ,angkat,sajikan

tumis kacang panjang saos tiram pedas

sepiring nasi hangat ditambah krupuk dan teh hangat sudah sangat pas untuk menikmati menu yg satu ini :) 

bahan :
2 ikat kacang panjang (potong2 sishkan)
1 buah tempe (potong kotak2)
6 buah cabe rawit
5 buah cabe keriting/merah besar
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 bungkus saos tiram sachet
2 sdm saos cabe
minyak goreng,garam,gula

cara membuat :

1. bawang merah,bawang putih ,cabe rawit ,cabe keriting/merah besar (iris tipis2 serong)
2. siapkan penggorengan dengan sedikit minyak tumis sampai layu lalu tambahkan minyak kira2 3sdm baru masukkan tempe tumis sampai setengah matang
3. tambahkan kacang panjang ,saos tiram,saos cabe ,aduk rata masak sampai matang
4. cicipi rasanya jika kurang asin atau manis bisa ditambahkna sesuai selera
5. begitu juga tingkat kepedasan bisa dikurangi atau di tambahkan cabe atau saos cabe u/ yg dsuka pedas

sederhana bukan ,selamat mencoba :)

gulai tongkol / ikan tuna

gulaiii..hemm...pasti kita langsung terbayang dengan kuah santannya yang kental dan gurih , ada yg pedas ada pula yg tidak yuk mari masak gulai ^_^ kemarin saya pake ikan tuna ,yang menarik resep ini adalah ikannya di bakar dulu jadi sedapp..sekalii...

bahan :
1 ekor ikan tonggkol,potong 6 bagian
2 sdm air jeruk nipis
1/4 sdt merica bubuk
3 sdm minyak goreng
2 batang serai,memarkan
2 lembar daun jeruk(buang batang tengahnya)
2 cm jahe,memarkan
400 ml santan dr 1 butir kelapa
3 tangaki daun kemangi,ambil daunnya
garam ,gula secukupnya

bumbu,haluskan:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit bakar,kupas
6 buah cabe merah keriting

cara membuat :
lumuri tongkol dengan air jeruk nipis, garam dan merica bubuk,diamkan kira2 15 menit sampai bumbu meresap

bakar ikan tongkol atau tuna diatas bara api sampai matang

panaskan minyak ,tumis bumbu halus hingga harum ,tambahkan serai ,daun jeruk,dan jahe,masak sampai matang
masukkan ikan tongkol,aduk perlahan agar ikan tidak hancur
masukkan santan,garam.masak sampai mendidih dan kental tambahkan kemangi,aduk rata ,sajikan

gurame asam manis

habis lihat acara di trans7 yang menyajikan aneka makanan jadi ngiler deh, salah satu menunya gurame saus asam manis,dengan mata masih tertuju di depan tv anakku bilang ma...bikin ma.... enak banget tuh...
hemmm..mulai deh si kakak kalo masalah kuliner dia nomer satu ,tiap kali ada acara kuliner di tv dia serius nontonnya nanti kalo ada yg aneh atau ng pernah makan langsung deh laporan ke mamanya suruh bikinin ,okey..kebetulan besok hari minggu jadi kepasar dulu buat beli bahan2nya ,untuk guramenya ini aseli datang dari kampung :D dibawain mertua hehehe.....

bahan :
1 ekor ikan gurame ukuran sedang,bersihkan
1/2 buah bawang bombay kecil,potong kotak2
1/2 buah paprika merah kecil,potong kotak2
1/2 buah paprika hijau kecil ,potong kotak2
1/2 buah tomat ,potong kotak2
1/4 buah nanas ,potong kotak2 atau sesuai selera
3 siung bawang putih ,iris halus /geprek
3 sdm saus tomat
3 sdm saus cabe
1 1/2 sdm saos tiram
garam,gula secukupnya (jika diperlukan)


cara membuat :

goreng gurame dalam minyak panas ,menggorengnya jangan terlalu garing.sisihkan

                                       

panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang bombay,bawang putih,prapika merah,hijau,tomat,nanas sampai sedikit layu lalu masukkan saos tomat ,saos cabe,saos tiram aduk2 sampai rata

                                 

                                           

cicipi dulu rasanya kalo merasa kurang manis atau asin baru kita menambahkan garam dan gula.
siapkan ikan yg telah digoreng dipiring lalu siram dengan saos asam manis 

• jika ingin saos asam manis lebih banyak kita tinggal tambakann jumlah saos tomat,saos cabe,saos tiram saja
• mudah bukan selamat mencoba ;)

brownies kukus mocca

brownies....lagi..dan lagi.... sebenarnya resep ini sdh pernah aku posting. tapi ada sedikit kesalahan teknis akhirnya saya hapus dan saya tulis lagi :D
brownies mocca ini salah satu brownies favorit suami,resep aslinya dari blog mba rina ,resep yg mudah dan ng ribet ,bahan2nya juga sederhana ng terlalu mengorek kantong ibu2 .u/ fotonya menyusul ya teman ,foto lama terlalu gelap jadi saya hapus

bahan :
4 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdt emulsifer
100 gr tep terigu
40gr coklat bubuk
150 ml minyak sayur
100 ml susu kental manis
1 sdt pasta moka
meses untuk taburan tengah

cara membuat :

1. kocok telur,gula,emulsifer hingga kental
2. masukkan tepung terigu dan coklat bubuk,aduk hingga rata (lebih baik ayak dulu tepung dan coklat bubuk)
3. masukkan minyak,pasta moka,dan susu kental manis ,aduk hingga rata
4. setelah rata masukkan setengah bagian adonan kedalam loyang,kemudian kukus selama 10 menit,setelah itu buka kukusan taburi meses kemudian tuang lagi adonan yg tersisa kukus lagi selama 30 menit dengan api sedang

tips :

• mengocok harus benar2 kental
• selama mungukus jangan sampai terkena tetesan air
• kukus dengan api sedang agar permukaan tidak bergelombang

brownies kukus pisang

ng pikir panjang deh untuk praktek resep ini didapurku,selain bahannya praktis ekonomis ng ribet pula.no mixer no oven dann...yg pentingg rasanya top markotop dehh...yg blom punya mixer or oven ng usah galau bunda masih banyak resep2 yg tidak mengandalkan alat itu.
resep ini aku kutip dari  blog mba endang JTT :) diblog itu kita bisa menemukan aneka macam resep dari yg mudah sampai susah, JTT jadi salah satu blog favoritku ini dia resepnya

bahan :
150 gr dark cooking/coklat hitam masak
125 gr gula pasir
3 sdm mentega /margarine
1/2 sdt vanilli bubuk/2 sdt vanilli exstract
3 buah atau 300gr pisang abon/raja (kemarin aku malah pake pisang uli :D) haluskan dgn garpu

2 telur ayam besar ,kocok lepas
100 gr tepung segitiga biru
1/2 sdt baking powder merk hercules,baking powder gunakan yg double acting yg fresh atau baru
20 gr coklat bubuk (kemarin aku pake susu milo )
1/2 sdt garam

cara membuat :

siapkan loyang yg akan dipakai olesi dengan mentega lalu alasi dengan kertas roti (kemarin saya pake pirex ng pake dialas kertas roti soalnya ng ada )

tepung terigu,garam,vanilli,coklat bubuk,baking powder,campur jadi satu lalu ayak,sisihkan

siapkan wajan berisi air masak sampai mendidih,taruh dark cooking kedalam mangkok tahan panas taruh diatas api mendidih tadi sampai meleleh.angkat 

aduk coklat sampai halus ,masukkan gula,mentega/margarine.vanili exstract(kalau menggunakan vanilli exstract) aduk sampai bahan tercampur rata dan halus,jika terlalu kental panaskan lagi diatas wajan berisi air tadi biar lumer.
pindah adonan coklat ke mangkok yg lebih besar ,lalu masukkan puree pisang aduk rata,tambahkan kocokan telur pastikan saat menambahkan telur coklat tidak panas karena nanti matang.aduk terus hingga adonan halus 

masukkan tepung dalam 3 tahapan agar bisa tercampur rata ,aduk menggunakan spatula

tuang adonan ke dalam cetakan ,brownies siap dikukus selama 45-50menit
kukus sampai matang

NB :jangan membuka tutup kukusan sampai dgn waktu yg ditentukan ,tutup dengan serbet permukaan dandang .
potong2 brownies siap di sajikan :)

roti goreng isi sosis

menu ini cocok sekali buat bekal anak sekolah selain praktis memasaknya juga sangat mengenyangkan perut tapi anak saya kurang suka kudapan yang satu ini, katanya minyaknya terlalu banyak ,karena mungkin digoreng ya jadi minyak gorengnya keserap si roti,hemm.....harus diakalin nih gimana agar si roti tidak menyerap terlalu banyak minyak ,nah menggorengnya dgn sedikit minyak saja atau minyak di ganti mentega lebih bagus :)

ni dia resepnya 

bahan :

3 lembar roti tawar buang pinggirannya

3 buah sosis goreng matang sisihkan

1 butir telur ambil putihnya saja

keju parut 

cara membuat :

1. ambil selembar roti celup kedalam putih telur satu sisi saja yg di celup/bisa juga diolesi putih telur.
2. yg tidak dicelup taruh sosis lalu gulung ,ulangi untuk semua roti lalu goreng hingga matang
3. potong2 ,taburkan parutan keju di atasnya pasti lebih nikmat,sajikan dengan saos sambal dan saos tomat 
4. mudah bukan, selamat mencoba :)

Daging saos inggris

sangat mudah dan praktis masakan ini cocok buat sarapan atau makan malam :)

bahan :
1/4 kg daging sapi

Bumbu :
2 Siung bawang putih (cincang halus)
1 buah bawang bombay (potong sesuai selera)
1/2 buah paprika (potong kotak atau serong boleh)
1 Sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
1/2 sdt Lada halus

cara membuat :

1. Iris daging tipis2 sisihkan. 
2. Taruh daging dimangkok tambahkan kecap asin, bawang putih, kecap manis, lada halus  Campur rata diamkan 15 menit. 
3. Tumis bawang bombay,paprika dengan sedikit minyak sampai layu masukkan daging tambahkan saos inggris aduk rata ,Tambahkan gula dan garam jika diperlukan
4. masak sampai matang ,angkat 

• masak daging jangan terlalu lama ya
• karena disini sudah pakai Kecap asin dan manisjgn terlalu banyak menambahkannya.selamat mencoba

Sayur asem jakarta

Biasanya komposisi sayur asem sdh disiapkan sama tukang sayur dalam satu kantong sdh komplit isinya yaitu daun melinjo,nangka,kacang panjang,jagung, kacang tanah, labu siam, pepaya muda, melinjo, asem, lengkuas, daun salam, komplit bukan dan harganya cuma 3rb, jika anda ingin menambahkan bahan yg lain kita bs beli terpisah. Tapi menurut saya satu kantong ini saja sdh cukup banyak, belum termasuk daging tetelan ya hehehe...

Karena anak2 suka jagung jadi saya hanya menambah jagung saja, cuaca yang panas di jakarta membuat masakan ini makin cocok disajikan disiang hari, bertapa segar kuahnya hemmm... jadi ngebayangin makan,mungkin masakan ini bisa jadi menu anda siang ini

bahan :
1 kantong sayur asem ( kalau ng ada yang dikantongin ,beli aja komposisinya seperti diatas ,untuk jumlahnya sesuaikan dengan keperluan keluarga)
1/4 daging tetelan cuci bersih potong2
1 1/2 liter air bersih

bumbu :
7 buah bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabe keriting
4 buah kemiri
1/4 sdt terasi matang
2 atau 3 buah asem
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
garam,gula,penyedap secukupnya

cara membuat :

1. rebus daging tetelan dengan 11/2 liter air sampai empuk dan matang
2. bersihkan semua bahan sayur asem,potong2,masukkan bahan sayur satu persatu kedalam rebusan tetelan mulai dari bahan yang paling keras seperti kacang tanah,melinjo,nangka,jagung,pepaya muda,labu siam,asem,daun salam ,lengkuas ,daun melinjo dan seterusnyabiarkan sampai mendidih.
3. haluskan bawang merah,bawang putih,terasi,kemiri dan cabe masukkan bumbu ke dalam sayur tambahkan garam,penyedap,gula.
4. kecilkan api tunggu sampai mendidih baru matikan api
5. sayur asem jakarta siap dinikmati

memasak

" memasak "

dari smk saya sudah menggeluti dunia masak memasak,karna jurusan yg saya ambil memang tata boga.tapi bukan berarti waktu itu saya sudah bisa masak ya,justru banyak kegagalan yang saya temui roti bantet lah ,gosong,keasinan,salah resep dan masih banyak lagi ,itu semua pasti pernah terjadi pada setiap orang. tapi justru itulah penggalaman dan pelajaran berharga bagi saya . di sekolah ini sangat banyak penggalaman dan ilmu yg saya ambil mulai dari step by step bikin roti sampai memasak dari sabang sampai merauke.

terima kasih untuk para guru :) smk kartika v-1 malang ,belum lagi penggalaman waktu magang di hotel "Kusuma Agro Wisata" di daerah batu, disini saya dan teman2 banyak sekali belajar mulai di tempatkan di pastry,kichen,pantry dan...waktu itu kami juga ditawari untuk di bagian service tapi sayang saat itu kalau di bagian service harus lepas hijab jadi kami menolak :)

selama 3 tahun disekolah boga saya juga belum begitu ahli dibidang bakery ,karena keahlian itu menurutku bukan hanya menulis resep tapi juga mencobanya di dapur,resep2 dari sekolahku sangat membantuku dan setelah menikah baru saya turun kedapur hehehe...

setelah menikah saya semakin menyukai dunia memasak tuntuntan juga mestinya, apalagi suami saya ng pernah komplin apa yang saya masak,apapun karya istrinya suami saya pasti bilang enak,bener2 suami yang budiman :D eh idaman hehehe....
anak2 juga suka ngemil jadi saya semakin senang belajar terus tentang cooking,kadang suka beli buku ke toko buku tapi sayang kadang satu buku hanya satu atau 2 resep yang dipraktekin,paling mudah kita cari resep di mbah gugel tinggal tulis resep apa yg kita mau aneka resep langsung bermunculan di mbah gugel.

jadi.... sekarang jarang sekali beli buku apalagi sudah banyak penulis blog /blogger2 yg keren2 dan terkenal.kita bs tanya langsung sama mereka tentang berbagai problem masakan, belum lagi grup/komunitas tertentu tentang makanan pokoknya buanyak deh zaman sekarang apa sih yg ng mungkin grup aneka kegagalan aja ada (jd ini grup yang dibahas masakan yang gagal2 aja ,dan memberi solusi).

hehehe..sampai disini dulu ya teman :)

sambal goreng kentang udang

bahan :
1/2 kentang kupas potong kotak2
1/4 udang bersihkan kupas semua kulitnya bersih sisihkan

bumbu :
8 buah cabai merah keriting
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
garam,gula,penyedap (masako)
1/2 gelas air secukupnya

cara membuat :

1. goreng kentang yg telah di potong sampai matang sisihkan
2. blender cabe nerah,bawang putih bawang merah sampai halus
3. tumis bumbu sampai harum dan matang, lalu masukkan udang masak sampai setengah matang
4. tambahkan kentang ,gula ,garam.penyedap aduk rata masukkan air,biarkan sampai meresap
5. jika air sudah menyusut aduk2 masakan,angkat
6. sambal goreng kentang udang siap disantap 

operasi tahi lalat / electrocutter

udah niat banget nih pengen ngilangin tahi lalat yg diatas mulut,mengganggu sih enggak tapi kalo di lihat semakin hari semakin membesar.tanya sama mbakku katanya disuruh oprasi di bangil aja karena dia kemarin operasi tahi lalat juga di sana.katanya dokternya berpengalaman dan mbak2 ku yg pd oprasi disana pada sukses sampai kakak iparku juga :) jd sudah familier tu dokter di keluargaku.

waktu liburan sekolah kemarin aku memutuskan sekalian operasi disana,dengan ijin suami lah tentunya. jadwal operasi akan dijadwalkan setelah kita melakukan pendaftaran.karena di rumahsakit itu ada sepupu yang kerja disana jadi semuanya diatur olehnya saya tinggal ngantri doang  :D.setelah kurang lebih 1/2 jam mengantri akhirnya diapanggil juga nama saya .masuk ruangan ditanyain mana tahi lalat yang mau diambil lalu langsung disuruh berbaring di tempat operasi,kata perawatnya disuruh merem biar ng ngeri direkatkan kelopak mata dengan selotip kertas.tunggu dokternya ya bu kata perawatnya.berbaring sambil deg2an nih haduhh takut sakit yang jelas keringet dingin yang keluar.

dokter datang ditanya mana yang mau diambil lalu langsung dibius,rasanya .Nyuttttttt.....sakit bok... biusnya :D lumayan lahhh.. senutt...senutt...habis dibius langsung deh di operasi ng berasa sakitnya berasa kayak dipencet sama denger dokternya bilang anastesi..anastesii tau dah apa itu kurang lebih 10 menit udah selesai
karena tahi lalatku agak besar jadi keluar banyak darah, sampai rumah perban baru boleh dilepas, larangannya tidak boleh kena air sampai seminggu,untuk wudhu kita hanya diperbolehkan mengelap saja.

sepertinya agak sedikit parah ya punyaku karena melihat operasi yg dialami mbak2ku sebelumnya boleh kena air asalkan air bersih/aqua .kenapa punyaku ng boleh ? mungkin terlalu besar lubang operasinya kali ya.
habis di operasi berasa muka ini kaku gatel hadehh..pengen nggaruk sebenarnya :( efek operasi mulai keluar,sakit sih enggak cuma ya itu gatel malah kadang lupa ke garuk. 5 hari lg aku sudah harus balik ke jakarta jadi jadwal kontrol seharusnya 7hr setelah operasi maju menjadi 4hari ,alhamdulillah dokter bilang bagus hasil operasinya tinggal rutin dibersihkan saja dengan cairan infus dan dikasih salep. waktu bersihin sebelum terkena air dan sesudah terkena air.

4 minggu sudah setelah operasi,aku perhatiin kok bekas operasi belum hilang ya kayak ada daging numbuh gitu.aku langsung sms sekalian kirim foto hasil operasi ke sepupuku yg kerja di rs tersebut blom ada 5 menit langsung terdengar hpku berbunyi ternyata sepupuku (mba ero) yg telp , dia bilang mendingan langsung kedokter kulit terdekat saja takunya keloid.kalo mau kontrol disini juga ng mungkin jauh,duhh..semakin bingung dan takut ,aku langsung telp mbakku yg dulu pernah operasi katanya ngpp, dulu dia juga seperti itu terus di operasi lagi baru ng numbuh.malam langsung minta anterin suami ke dokter kulit langgananku

dimarain diriku :D
dokter: kenapa di operasi itukan pemanis kalo ng bahaya ngpp
me : hehehe..pengen merubah penampilan dok,apa ini semacam keloid dok?
dokter : insyaallah bukan ,keloid biasanya keturunan
me : apa perlu operasi lagi ?
dokter : ng usah insyaallah pake salep ini saja bisa menyamarkan bekas operasi

:) alhamdulillah....lega diriku trimakasih dok.sekarang sudah hampir 4bulanan semenjak operasi, bekas luka operasi masih ada makin lama makin pudar bekasnya.oiya untuk harga operasi tahi lalat / electrocutter di bangil (jawa timur) aku mengeluarkan uang sebesar 180rb saja sudah dengan obat. coba di jakarta bisa2 lebih 600rb kali ya

ini salep dan obat yang aku dapat habis operasi

habis operasi adek ketakutan liat mmnya di perban jadi mewek deh :D

perban dibuka,perhatikan bekas lukanya sebelah kiri bawah hidung

untuk yang mau melakukan operasi tahi lalat jangan takut ini cuma operasi kecil,sebaiknya konsultasi dulu ke pada ahlinya "just share experience"


ini hasil setelah operasi

         

ini waktu masih ada tahi lalatnya 

    

                                                       

macaroni schotel kukus

macaroni schotel panggang udah biasa. cobain yg kukus yuuk..dijamin enak.

kemarin percobaan pertama aku menggunakan tupperware alhasil meleleh dia "korban percobaan :D" tapii rasanyaa..maknyuSSS... (Y)

ini schotel percobaan yg pertama

ini schotel yang sudah bikin untuk kesekian kalinya :p

bahan :
125 gr makaroni spiral (sesuai selera mau yg bentuk apa bisa)
3 btr telur
3 buah sosis sapi potong serong (bs diganti smoked beef ,cincang kasar atau sobek2)
1sdm mentega
1 bungkus susu dancow kemasan kecil (27gr cairkan dgn 125ml air)
1/2 sdt gula
1/2 sdt penyedap
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada
2 sdm bawang bombay cincang
1 sdt bawang putih cincang halus
1/2 bungkus keju cepat leleh quick meal parut halus

cara membuat;

1. rebus macaroni sampai matang angkat sisihkan
2. panaskan mentega,masukkan bawang bombay ,bawang putih sampai harum dan layu kemudian tambahkan sosis masak sebentar lalu masukkan tumisan ke dalam makaroni aduk rata
3. tuang susu,kocokkan telur,lada,garam,gula,keju aduk rata semuanya
4. siapkan tempat tahan panas atau loyang pyrex olesi dgn sedikit mentega masukkan semua adonan ke dalam cetakan tutup dgn aluminium foil kukus sampai matang atau 1/2 jam
5. dinginkan dulu sebelum dihidangkan kurang lebih 2 jam

"pastikan saat mengukus tutup rapat dgn aluminium foil,agar uap tdk masuk pd macaroni "
untuk susu sebetulnya pake susu putih cair frisian flag,berhubung adanya susu dancow jd saya pake itu :D

lele bakar

terinspirasi olahan masakan padang jadilah resep ini  :)

bahan :
1/2 kg lele segar (cuci bersih,sayat kedua sisinya, sisihkan)
1 buah air jeruk nipis,peras airnya
minyak untuk menumis

bumbu halus:
15 buah cabai merah kriting
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt gula

cara membuat :

1. lumuri ikan dengan air jeruk nipis diamkan 10 menit
2. tumis bumbu halus sampai harum dan matang
3. masukkan ikan kedalam bumbu ,masak sampai setengah matang,angkat
4. bakar ikan diatas bara,sesekali di olesi bumbu ikan tadi
5. bakar hingga matang,angkat.
6. lele bakar siap disajikan dengan sambal dan lalapn

tip : ikan bs diganti dengan ikan yg lain seperti kue,kembung,dll

ayam kentucky

ini nih kesukaan anak2 "ayam kentucky" kayaknya anak2 emang ng ada bosen2nya sama olahan ayam yang satu ini.setelah beberapa kali gagal untuk menemukan resep yang cocok dilidah akhirnya dapet juga.
ni dia resepnya

bahan kentucky :
1/2 ekor ayam (potong2 sesuai selera,cuci bersih sisihkan)
1/2 kg tepung terigu
2 bks tep bumbu ayam kentucky (sasa)
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1/4 sdt baking powder
1 ltr minyak goreng (ayam harus tenggelam diminyak ya,karena akan membentuk tepungnya menjadi cantik)

bahan pencelup/rendaman :
1 bungkus tepung bumbu ayam kentucky (sasa)
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
350 ml air dingin

cara membuat :

1. campur semua bahan pencelup sampai rata lalu masukkan ayam,aduk sampai ayam terbaluri bahan pencelup 
2. tusuk2 ayam dengan garpu/pisau (tujuannya agar bumbu meresap kedalam daging ayam)
3. simpan ayam ke dalam frezzer semalam (sebaiknya kita menyiapkan dimalam hari jadi pagi tinggal goreng )
4. bahan kentucky : campur semua bahan sampai tercampur rata,ambil ayam sesuai keperluan masukkan ayam kedalam bahan kentucky sampai tercampur rata lalu masukkan kembali ke bahan pencelup sampai rata
5. lalu masukkan lagi ke dalam bahan kentucky remas2 ayam sampai semua bagian ayam tertutupi tepung
6. panaskan minyak goreng sampai panas dgn api sedang
7. masukkan ayam kira2 4 ayam jgn terlalu penuh goreng sampai kecoklatan
8. lalu angkat ,sajikan

ayam kentucky siap dinikmati anak2 :) selamat mencoba
* jika ingin memasak ayam, keluarkan terlebih dahulu dr frezzer diamkan kira2 1/2 jam ,jgn memasak ayam dlm keadaan beku

chiken steak saos merah lada hitam

sebenarnya bahan steak ayamnya sama seperti chicken steak crispy hanya saosnya saja yang beda ,untuk resep ayamnya lihat disitu aja ya :D , jd saya tinggal tulis resep saosnya "edisi malees.."

bahan saos :
1/2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
6 sdm saos tomat
1 sdm tep trigu /sagu (cairkan dgn air u/ penggental saos ,sisihkan)
1 sdt lada hitam bulat (keprek2 jangan terlalu halus sisihkan)
garam,lada bubuk,gula,penyedap (bila perlu) secukupnya
air secukupnya (bila perlu)

pelengkap :
kembang kol /brokoli (potong2 rendam air hangat ,beri sedikit garam sisihkan,ng pake juga ngpp ini hanya pelengkap :))

cara membuat :

1. tumis bawang putih dan bawang bombay yg telah dirajang halus sampai layu dan harum
2. masukkan saos tomat,tepung yang sdh dicairkan kira2 3sdm (tergantung kekentalan yg diinginkan),garam,gula,penyedap,kembang kol aduk rata
3. beri sedikit air biar tidak terlalu kental masak sampai mendidih
4. masukkan lada hitam yg telah di geprek aduk sebentar 
5. angkat,saos siap disiram diatas steak :)

"jika tidak suka pedas tidak usah menggunakan lada hitam"

kepiting saos tiram

hemm..habis dari "mang engking" langsung deh si kakak request minta dibikinin kepiting saos tiram,katanya biar lebih puas makannya ,emang sih kalo kita beli jadi saja harganya seporsi 75rban kalo kita ngolah sendiri 70rb udah dapet 1 1/2 kg kepiting yg guede gede beserta telurnya, bisnis makanan memang yahut ya.
memang sedikit ribet sih ngolahnya tapi kalo seneng masak mah ng jadi masalah atuh liat yang makan lahap sama bilang enak saja rasa capeknya luntur hehehe...."penggalaman pribadi :D"
cari resep di mbah gugel akhirnya kecantol resep ini

nih resepnya

bahan :
1/2 kg kepiting segar (cuci bersih,pot jd 2 bagian rebus sampai matang sisihkan)
4 sdm saos tiram
4 sdm saos tomat
4 sdm saos cabe
3 sdm cabe merah giling(aku ng pake)
garam,gula,penyedap,lada bubuk secukupnya
air secukupnya

bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabe merah
2 cm jahe
(blender semua bahan)

cara membuat :

• tumis bumbu halus sampai harum tambahkan saos tiram ,saos tomat,saos sambal dan bahan lainnya
• masukkan kepiting aduk rata cicipi rasanya

• tambahkan air, masak kepiting sampai mendidih dan mengental ,angkat sajikan

kepiting saos tiram siap disajikan ,dijamin maknyuuSS..ketagihan..nasi habis hehehe...

ni resep aslinya disini

oseng2 petasan or mercon

superr... pedas karena itu dinamakan oseng2 mercon ,kalo hubungannya sama mercon sendiri aku juga ng tau :D .sebenarnya oseng2 mercon itu bentuknya seperti apa saya juga blom pernah lihat apa lagi makan.munculnya resep ini aku terinspirasi oleh temanku prita yg cerita kalo dia paling suka sama oseng2 mercon buatan suaminya mahklum suaminya chef jd dia tinggal makan aja bak ratu hehehe..enak ya :)
bahannya oseng2 mercon kalo dr jenk prita terdiri dari buncis,wortel,sosis,bakso,paprika nah berhubung saya penasaran ingin langsung coba didapur kecilku tp terkendala sama bahan2nya yang ng ada ,akhirnya memanfaatkan sayuran yang ada dikulkas hehehe...

yuk mari kita tulis resepnya

bahan :
3 lembar sawi (pot seperti capcay)
1 buah wortel (pot seperti capcay,sebaiknya wortel direndam air hangat dulu sebelum dimasak,biar tdk terlalu lama saat memasak)
1 genggam tauge
5 buah bakso (potong2 sesuai selera)
1 siung baw putih
1/2 buah bawang bombay
10 buah cabe rawit merah potong2
saori (saos tiram), rajarasa ( tdk usah tdk apa2 lebih sedap jika pake )
garam,gula

cara membuat :

1. cincang kasar bawang putih ,bawang bombay,tumis sampai layu dan harum
2. masukkan bakso, wortel tumis sampai layu lalu masukkan sawi ,cabe rawit dan tauge aduk rata
3. tambahkan saori,rajarasa, garam ,gula aduk rata perbaiki rasa.
4. masak sampai setengah matang lalu angkat.
5. siap disajikan

untuk garam dan gula jgn terlalu banyak ya karena saori sudah berasa, takutnya ke asinan
memasak sayur jangan terlalu lama.karena bahan2nya beda sama yang dibilang jenk prita jd makanan ini aku beri nama "oseng2 petasan" aja ya

sajikan hangat selagi nikmat
salam koki ;)

Penyet terong

kembali lagi ke terong :D ludes ni satu cobek sama suamiku ,apa aja masakannya kalo terong pasti sampai  nambah2 ,ni resep dr ibuk ku yg tercinta ya resep turun temurun :)

bahan :

4 buah terong sedang,kupas,goreng setengah matang,sisihkan
1 1/2 siung bawang putih
4 buah kemiri
1 cm kencur
cabe rawit sesuai selera
garam,gula scknya'
air scknya

cara membuat sambal :

1. goreng bawang putih dan kemiri sampai matang ati2 gosong ya karena bawang putih mudah gosong,lalu angkat
2. bawang putih,kemiri,kencur,cabe rawit ulek bersamaan sampai halus lalu tambahkan garam,gula(sedikit saja)
3. tambahkan air matang agar sambal tdk terlalu kental kira2 saja jgn terlalu encer ya
4. cicipi rasanya klo sdh pas baru terong yg telah digoreng tadi taruh diatas sambel lalu penyet, nyetttt...
5. "penyet terong pedas " siap disantap :) 

Terong pedas

favorit my husband :)

bahan :

1/2 kg terong unggu
4 buah cabe merah besar ( bs juga yg keriting kira2 8buah)
5 biji cabe rawit ( boleh dikurangi ato ditambah tergantung selera tingkat kepedasannya )
1 buah tomat yg besar matang
5 siung bw merah
3 siung bw putih
1/4 sdt trasi
gula,garam,penyedap scknya

cara membuat :

1. terong kupas potong2 sesuai selera goreng setengah matang
2. blender bawang putih,bawang merah,cabe merah,cabe rawit,tomat ,ttrasi,sampai halus
3. tumis bumbu sampai matang dan harum lalu masukkan terong yg telah di goreng tadi
4. masak aduk2 sampai rata beri segelas air,gula garam ,penyedap secukupnya kecilkan api
5. biarkan sampai meresap

pencabutan/operasi gigi

alhamdulillah..ng sakit.... :)

awalnya sangat ketakutan waktu dibilang harus operasi gigi ke specialis dokter bedah mulut,deg2an,gemeteran ,kringet dingin pokoknya campur aduk deh rasanya.tp setelah dijalani ternyata ng serem2 amat.

mungkin sebelum operasi saya lebih banyak browsing di google, banyak sekali testimoni yg mengatakan pencabutan gigi graham atas itu sakit ,bahaya karena berhubungan langsung dgn syaraf mungkin ada benarnya juga. nah...semakin saya mencari tahu sendiri saya semakin ketakutan itulah alasan saya kenapa mengulur ulur waktu untuk operasi/pencabuutan.

proses oprasinya/pencabutan seperti ini, sebelum di operasi kita wajib rontgen untuk memastikan letak akar gigi, hasil rontgen di lihat dokter bedah dulu baru kita di panggil.setelah itu langsung dilakukan pencabutan ,dibius, langsung diangkat tuh gigi yg rusak kira2 15menit proses pencabutannya kurang lebih segitu lah.. cepet banget .dokternya bernama drg teuku ahmad arbi,Sp.BM recommended deh :)

kemarin aku di klinik " Palapa Dentists" dokternya ramah2, suster2nya juga

biaya pencabutan/operasi kemarin Rp 675.000 + obat 

ada rasa senut2 itu wajar kan ada jahitan kemaren aku ada 1 jahitan, buka jahitan seminggu setelah pencabutan, ng sakit banget kok,klo menurutku rasa sakit itu tergantung pd masing2 pribadi ya kan tingkat seseorang merasakan sakit itu berbeda2 

untuk yg mau operasi gigi jangan takut ya berpikir positif aja dan bismillah insyaallah dimudahkan aminn.. ;)

fotografi

dari dulu sebenarnya saya sangat tertarik pada dunia foto entah itu difoto,moto, edit..

masalahnya saya dulu blom bs menyalurkan hobi saya yg satu ini karna keterbatasan camera saya,saya berfikir kalo foto bagus itu pasti dari camera yg bagus dan mahal.

jadi..ng pikir lama deh sayang2 kalo buat beli camera berjuta2 hanya untuk hobiku yang satu ini.tapi...kalo bs beli sih why not :D hehehe....

3 bulan yg lalu aku dapat hp baru dari ayah :) " HUAWEI assend D1 quad " menurutku sangat bagus walaupun merknya blom terlalu familier seperti sony dan samsung.dari hp inilah awal aku menemukan aplikasi camera hp yg bernama "Picsart studio" .dengan segala macam aplikasinya picsart studio mampu jadi pelampiasan saya untuk mengedit2 foto . disini juga sya bertemu dgn orang yang sangat profesional di bidang foto dan edit mbak eka setiawati(exstiaisme) mbk riris kelana (@ririzkelana) mereka ng pelit berbagi ilmu jd tambah seneng saya ikut gabung di picsart :) .mungkin masih banyak master2 yg laen tp blom kenal :D

ini sebagian hasil karya saya tenggoklah ;)

dengan didukung lens makro untuk hp, saya makin ketagihan ngedit,jd tambah seneng deh dengan hpku 

maaf ya hasil fotonya masih abal2 :D