brownies kukus mocca

brownies....lagi..dan lagi.... sebenarnya resep ini sdh pernah aku posting. tapi ada sedikit kesalahan teknis akhirnya saya hapus dan saya tulis lagi :D
brownies mocca ini salah satu brownies favorit suami,resep aslinya dari blog mba rina ,resep yg mudah dan ng ribet ,bahan2nya juga sederhana ng terlalu mengorek kantong ibu2 .u/ fotonya menyusul ya teman ,foto lama terlalu gelap jadi saya hapus

bahan :
4 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdt emulsifer
100 gr tep terigu
40gr coklat bubuk
150 ml minyak sayur
100 ml susu kental manis
1 sdt pasta moka
meses untuk taburan tengah

cara membuat :

1. kocok telur,gula,emulsifer hingga kental
2. masukkan tepung terigu dan coklat bubuk,aduk hingga rata (lebih baik ayak dulu tepung dan coklat bubuk)
3. masukkan minyak,pasta moka,dan susu kental manis ,aduk hingga rata
4. setelah rata masukkan setengah bagian adonan kedalam loyang,kemudian kukus selama 10 menit,setelah itu buka kukusan taburi meses kemudian tuang lagi adonan yg tersisa kukus lagi selama 30 menit dengan api sedang

tips :

• mengocok harus benar2 kental
• selama mungukus jangan sampai terkena tetesan air
• kukus dengan api sedang agar permukaan tidak bergelombang

brownies kukus pisang

ng pikir panjang deh untuk praktek resep ini didapurku,selain bahannya praktis ekonomis ng ribet pula.no mixer no oven dann...yg pentingg rasanya top markotop dehh...yg blom punya mixer or oven ng usah galau bunda masih banyak resep2 yg tidak mengandalkan alat itu.
resep ini aku kutip dari  blog mba endang JTT :) diblog itu kita bisa menemukan aneka macam resep dari yg mudah sampai susah, JTT jadi salah satu blog favoritku ini dia resepnya

bahan :
150 gr dark cooking/coklat hitam masak
125 gr gula pasir
3 sdm mentega /margarine
1/2 sdt vanilli bubuk/2 sdt vanilli exstract
3 buah atau 300gr pisang abon/raja (kemarin aku malah pake pisang uli :D) haluskan dgn garpu

2 telur ayam besar ,kocok lepas
100 gr tepung segitiga biru
1/2 sdt baking powder merk hercules,baking powder gunakan yg double acting yg fresh atau baru
20 gr coklat bubuk (kemarin aku pake susu milo )
1/2 sdt garam

cara membuat :

siapkan loyang yg akan dipakai olesi dengan mentega lalu alasi dengan kertas roti (kemarin saya pake pirex ng pake dialas kertas roti soalnya ng ada )

tepung terigu,garam,vanilli,coklat bubuk,baking powder,campur jadi satu lalu ayak,sisihkan

siapkan wajan berisi air masak sampai mendidih,taruh dark cooking kedalam mangkok tahan panas taruh diatas api mendidih tadi sampai meleleh.angkat 

aduk coklat sampai halus ,masukkan gula,mentega/margarine.vanili exstract(kalau menggunakan vanilli exstract) aduk sampai bahan tercampur rata dan halus,jika terlalu kental panaskan lagi diatas wajan berisi air tadi biar lumer.
pindah adonan coklat ke mangkok yg lebih besar ,lalu masukkan puree pisang aduk rata,tambahkan kocokan telur pastikan saat menambahkan telur coklat tidak panas karena nanti matang.aduk terus hingga adonan halus 

masukkan tepung dalam 3 tahapan agar bisa tercampur rata ,aduk menggunakan spatula

tuang adonan ke dalam cetakan ,brownies siap dikukus selama 45-50menit
kukus sampai matang

NB :jangan membuka tutup kukusan sampai dgn waktu yg ditentukan ,tutup dengan serbet permukaan dandang .
potong2 brownies siap di sajikan :)

macaroni schotel kukus

macaroni schotel panggang udah biasa. cobain yg kukus yuuk..dijamin enak.

kemarin percobaan pertama aku menggunakan tupperware alhasil meleleh dia "korban percobaan :D" tapii rasanyaa..maknyuSSS... (Y)

ini schotel percobaan yg pertama

ini schotel yang sudah bikin untuk kesekian kalinya :p

bahan :
125 gr makaroni spiral (sesuai selera mau yg bentuk apa bisa)
3 btr telur
3 buah sosis sapi potong serong (bs diganti smoked beef ,cincang kasar atau sobek2)
1sdm mentega
1 bungkus susu dancow kemasan kecil (27gr cairkan dgn 125ml air)
1/2 sdt gula
1/2 sdt penyedap
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada
2 sdm bawang bombay cincang
1 sdt bawang putih cincang halus
1/2 bungkus keju cepat leleh quick meal parut halus

cara membuat;

1. rebus macaroni sampai matang angkat sisihkan
2. panaskan mentega,masukkan bawang bombay ,bawang putih sampai harum dan layu kemudian tambahkan sosis masak sebentar lalu masukkan tumisan ke dalam makaroni aduk rata
3. tuang susu,kocokkan telur,lada,garam,gula,keju aduk rata semuanya
4. siapkan tempat tahan panas atau loyang pyrex olesi dgn sedikit mentega masukkan semua adonan ke dalam cetakan tutup dgn aluminium foil kukus sampai matang atau 1/2 jam
5. dinginkan dulu sebelum dihidangkan kurang lebih 2 jam

"pastikan saat mengukus tutup rapat dgn aluminium foil,agar uap tdk masuk pd macaroni "
untuk susu sebetulnya pake susu putih cair frisian flag,berhubung adanya susu dancow jd saya pake itu :D

putu ayu / putri ayu

dulu masih dibangku smk kue ini jadi andalanku tiap kali bikin hasilnya memuaskan jadi seneng deh bikinnya :) apalagi orangtuaku seneng banget sama kue ini jd rajin bikinnya .semenjak menikah dan mulai disibukkan menjadi seorang ibu perhatianku fokus pada anak dan suami jarang sekali untuk praktek bikin kue,alhasil..... lupa deh sama resep ini.karena kemarin ada acara hajatan tetangga,jadi saya memberanikan diri untuk mencoba resep ini lagi,alhamdulillah sukses uweenakkk... monggo dicoba ya ini resepnya :

bahan putu ayu :

1/4 kg  tepung terigu
3 butir telur
1/4 gula pasir (kalo terlalu manis kurangi )
1/2 gelas belimbing air pandan daun suji (bisa diganti air biasa)
1/2 butir kelapa parut yg agak muda
garam secukupnya
1 sdt ovalet/sp (kemarin aku pake sp )

cara membuat :

1. kocok telur,gula pasir sampai putih,kemudian masukkan ovalet/sp sampai kaku,lalu tambahkan tepung terigu,air aduk sampai tercampur
2. sisihkan kelapa parut beri sedikit garam aduk rata
3. ambil cetakan untuk putu ayu,olesi permukaan cetakan dengan minyak goreng kemudian isi parutan kelapasedikit dan tekan2 supaya bagian atasnya padat
4. tuang dengan adonan warna hijau,lakukan sampai seluruh adonan habis kemudian kukus kira2 15' menit angkat,putu ayu siap disajikan :)