Kulit risol anti sobek

Sebenarnya sudah lama banget pengen ngepost resep ini, ternyata baru kesampaian sekarang, lihat tahun yang ada difoto 2017 😆, tolong abaikan saja ya Watermarkny kita fokus ke resep yukk mom... 😅

Bahan :
1 kg tepung terigu
200 gram tepung sagu
100 ml minyak
3 butir kuning telur
2 liter air
1 sdt penyedap rasa

Cara membuat :

• Campur semua bahan jadi satu kemudian saring, siap dicetak

Onde-onde pelangi tanpa kentang

onde-onde tanpa kentang, untuk kulitnya aku pake resep mba @veronicadhani ,untuk isinya aku pake resep mba Nina 😊(blognya catatan Nina).
Iseng aja ini dikasih warna ternyata cantik juga ya Mom.. Jadi warna warni menarik perhatian 😌

Bahan :
250 gr tepung ketan
50 gr tepung beras
50 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt baking powder
220ml air hangat
wijen secukupnya
minyak secukupnya


Bahan Isi :
100 gr kacang hijau ,rendam 1 jam
60 gr gula pasir
1 helai daun pandan,simpulkan
100 ml santan
1/4 sdt garam


Cara membuat :

• Kulit ,campur semua bahan jadi satu ,aduk rata,uleni sampai kalis
• Isi ,kukus kacang hijau selama kurang lebih 20 menit,angkat haluskan.
• tambahkan gula pasir,daun pandan,garam santan,masak sambil aduk hingga kalis,angakt dan dinginkan.
• bulat-bulatkan isian,saya timbang 20 gram,siap gunakan.
• ambil adonan kira-kira 40gr,bulatkan dan pipihkan lalu beri isian

• bulatkan kembali,lalu gulingkan di atas wijen yang rata,lakukan sampai adonan habis.
• goreng dalam minyak banyak. 
• Kemarin aku coba buat macam - macam isi, ada isi kèju, coklat. Recommend buat isi keju enak banget kalau coklat kurang ya menurut saya dan anak-anak. Tergantung ke selera masing-masing ya.
• Selamat berkreasi bunda 😘

Marble cake jadul pak sahak pribadi

marble cake jadul pak sahak ,cara membuatnya very easy yaa,,,yukk yang mau bikin ini resepnya

Bahan :
5 butir telur ayam suhu ruang
150 gr tepung terigu serbaguna
15 gr tepung maizena
15 gr susu bubuk
135 gr gula pasir
1 sdt sp/emulsifier
100 gr butter lelehkan jgn mendidih
50 gr minyak sayur
1 sdt pasta coklat,atau sesuai selera yaaa

Cara membuat :

1. kocok semua bahan jadi 1 kecuali butter cair + minyak ya.
2. setelah kental berjejak,masukkan campuran minyak dan butter cair dengan spatula dengan cara aduk balik,jgn ada butter rtertinggal di bawah ya (kemarin saya aduk pake mixer ya dengan kecepatan rendah)
3. ambil 1/4 adonan ,pisahkan beri essens sesuai selera,boleh coklat,pandan dll.
4. tuang adonan bergantian kedalam loyang tulban yang sudah di diolesi mentega dan ditaburi tepung.
5. lalu pake sumpit di putar2 supaya bisa membentuk motif marblenya.
6. panggang selama 40 menit lalu lakukan tes tusuk ya jika sudah tidak ada adonan yang nempel di lidi berarti sudah matang,angkat dinginkan,potong2.

Tumis kembang duren

Akhirnya udah nggak penasaran lagi sama tumis kembang duren, yang konon katanya rasanya enak melebihi daging 🙈😄..
Kembang duren enakkk... Tapi beda lah sama daging 😂
Tekstur kembangnya berserat, kenyal gitu ya aduh susah ngomongnya 😂, Kayaknya nih kembang susah dicerna dalem perut deh 😂🙈

Kembang duren kemarin aku tumis ,pake bumbu bawang putih, bawang merah, cabe rawit, gula, garam, rajang halus semua bumbu tumis sampai harum masukkan kembang duren yg sdh dicuci bersih, masak sampai matang , cicipi rasanya bisa ditambahkan penyedap rasa jika suka, jika rasa sdh pas, tumis kembang duren siap dihidangkan 😋😋 Masak kembang duren ditambah teri Medan, peté, jengkol juga bisa bun, jadi monggo berkreasi sesuai kesukaan masing2 ya... 😄

ini resep lebih detailnya ya


Bahan :
semangkok bunga duren

Bumbu :
4 siung bawang putih ,rajang halus
6 siung bawang merah,rajang halus
3 buah cabe keriting ,potong2 serong
8 buah cabe rawit ,potong2 serong
garam,gula,penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

1. cuci bersih kembang duren ,tiriskan
2. panaskan minyak di wajan ,lalu tumis bumbu sampai agak layu dan harum
3. masukkan kembang duren aduk rata tambahkan garam,gula,penyedap rasa secukupnya.
4. cicipi rasanya ,masak sampai matang,kembang duren siap disajikan ,

Oiya kemarin aku beli kembang duren udah direbus ya jadi langsung bisa dimasak, klo beli masih segar mungkin ada bagian kembang yg harus dihilangkan katanya berlendir.
Yukk yg ingin masak kembang duren,
Happy cooking 😘😘

Banana Muffin ever

Banana muffin ever wajib dicoba nih buat penggemar pisang 😋,cara Membuatnya  sangat mudah. Tanpa mixer cocok buat cemilan atau bekal anak2 kesekolah ya karena muffin ini padat mengenyangkan dan sangat lembuttt..

Source :tintinrayner
Recook :indriasari


Bahan A:
3 buah pisang ambon gede/pisang kecil 5 pc
1 butir telur ukuran besar
80 gr gula pasir
30 gr gula palem
85 gr butter lelehkan
1 sdt pasta vanilla

Bahan B :
190 gr tepung protein rendah
1 sdt baking powder double action
1/2 sdt baking soda
chocochip sesuai selera
1/2 sdt cinnamon/kayu manis bubuk (opsional)

Cara membuat :

• panaskan oven 180 C
• aduk semua bahan A hingga tercampur rata menggunakan whisk,sisihkan.
• di wadah lain ,ayak semua bahan B ,buat cekungan sambil terus diaduk menggunakan whisk cukup sampai rata saja,jgn berlebihan.

• masukkan dalam cup muffin/loyang muffin yang sudah dioles mentega,taburi chocochip lagi supaya cantik,panggang selama 20-25 menit atau sampai matang .
• siap untuk dinikmati

Bolu singkong

Ada cerita dibalik bolu singkong ini 😄
ceritanya kemarin ada lomba masak antar RT di tempatku,persyaratannya tidak boleh menggunakan bahan dasar yang berasal dari beras dan ketan,sebenarnya mudah ya makanan dari tepung banyak banget,cuma kalau untuk lomba justru kita cari idenya yang indonesia banget ,harga terjangkau,mudah dibuat biasanya ini yang masuk kategori nilai juri.sempet bingung juga mau bikin apa,cari ide yang aneh malah bingung 😅. Sempet ada 3 menu yang masuk kategori kita pake, tapi setelah dipikir pikir resepnya terlalu mudah jadi kita rubah lagi.
akhirnya cari-cari di internet ketemu resep ini.sebelum ikut lomba saya bikin dulu buat tester ,alhamdulillah semua bilang enak akhirnya diputuskan bersama menggunakan resep ini untuk lomba.bismillah menang nggak menang bukan jadi masalah,yang penting sudah ikut berpartisipasi memeriahkan acara RW .karena saya ada keperluan diluar jadi nggak bisa menemani team RT 01 waktu lomba .sempet nervous juga ternyata hahaha....
udah bolak balik WA nanya gimana hasil lomba katanya belom juga,masih dinilai,masih istirahat jurinya eaaaa 😂😂😂....
akhirnya dapet kabar di WA kalau RT 01 dapat juara 1 alhamdulillah😍😍😍 ,masyaallah ta barokallah nggak nyangka sama sekali dapet nomer satu,alhamdulillah hadiahnya dapet tiker bukan piala ya ,ini berarti kita disuruh ngumpul terus dan kopak yaaa hehehehe.....
trimakasih team RT 01 RW 02 sudah kompak dalam bekerjasama💪😘😀 💐,walaupun hujan ada yang rela hujan-hujan cari kembang 😂...
Yukk yang mau coba resep bolu singkongnya monggo, bolu ini tanpa pengembang tanpa tepung yaa jadi aman sangat amat 

Bahan :
500 gr singkong,parut halus lalu peras.ambil ampasnya.
130 ml santan kental (santan instan kara kemasan 65ml+65ml air)
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanilli
4 butir telur
150 gr gula pasir
100 ml minyak sayur
60 gr keju untuk campuran adonan
50 gr keju parut untuk taburan


Cara membuat :

1. panaskan kukusan,siapkan loyan ukuran 18cm,oles tipis dengan margarine
2. campur singkong,santan,vanilli dan garam,sisihkan
3. mixer dengan speed tinggi gula dan telur sampai mengembang dan kental berjejak
4. masukkan campuran singkong sedikit2 dengan mixer kecepatan rendah.
5. masukkan minyak sayur ,aduk rata dengan spatula.
6. masukkan parutan keju,aduk rata,lalu tuang ke loyang lalu kukus selama 30 menit.
7. angkat lalu segera keluarkan dari loyang dan dinginkan di atas rak kawat.

Cingur bumbu rica-rica

Tidak semua orang doyan sama si cingur ini ya, ada yang bilang geli, ada juga yang bilang kalau makan jadi bayangin si sapinya. Qiqiqi... Ngapain bayangin sapi ya🙈. Kalau bukan orang Jawa Timur emang nggak biasa kali ya hidung sapi dimasak, kalau didaerah Jawa Timur malah dibikin rujak cingur dengan bumbu petis yang maknyus. Pertama kali aku bikin rujak cingur dijakarta banyak yang bilang  aneh, akhirnya waktu aku bikin rujak cingur  aku bagi dah tiap tetangga,tujuannya mengenalkan makanan khas daerah gitu ye jadi kalau mereka pergi ke jawa Timur ada tulisan jual rujak cingur mereka nggak penasaran lagi 😅, alhamdulillah ternyata mereka bilang enak  Sekarang kalau lebaran haji pasti disuruh simpenin cingurnya buat rujakan bareng2, ternyata nangih juga si cingur 😂, tapi ada juga sih yang nggak mau nyobain alasannya karena bumbu rujaknya item 😂 Ada2 aja nih mak, biar nggak cuma buat rujak kali ini si cingur aku masak rica-rica pedas, tekstur cingur itu kayak kikil ya kenyal2 gitu cuma ini lebih tebal kulitnya, kalau ada cingur dirumah yukk dicoba masak rica-rica hemm dijamin nambah makannya 😋

Bahan :
500 gr cingur ,bersihkan ,rebus air rebusan pertama dibuang ya, rebus lagi ganti air  atau presto sampai empuk,potong2 sisihkan

Bumbu :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabe keriting
4 buah cabe rawit (sesuai selera ya,jika ingin pedas bisa ditambahkan)
1 sdt merica (bukan yang bubuk ya)
2 sdm kecap manis
garam secukupnya
gula secukupnya
air secukupnya

Cara membuat :

1. haluskan semua bumbu lalu tumis dengan minyak panas sampai harum.
2. lalu masukkan cingur ,kecap,garam,gula aduk rata ,tambahkan sedikit air biarkan meresap.
3. cicipi rasanya ,jika sudah pas angkat ,sajikan

fried eggplant

Terong... Goreng.. Qiqiqi aneh ya.
Pertama aku denger juga aneh tapi jadi penasaran sama rasanya, untung dikulkas ada stok terong, jadi bisa dieksekusi. 
Dan.. Rasanya ternyata enak banget kayak kentang goreng apalagi ditambah saos keju pedas homemade racikan si kakak 😋endezzz.., biasanya kakak nggak doyan terong tapi klo dimasak kayak gini sepiring penuh juga habis 😅, cara mudah menyiasati anak2 bisa makan sayur dengan mudah ya bunda 😘, yukk di coba

Bahan :
2 buah terong ukurang sedang,kupas,potong-potong,cuci bersih tiriskan.
1/4 tepung serbaguna
1 butir putih telur (putihnya saja ya)
250 ml air dingin (harus dingin ya dari kulkas ,ini yang bikin kulit jadi krispi)
1/2 sdt garam
1/2 sdt bubuk bawang putih (kalau nggak punya bisa di skip)
penyedap rasa secukupnya (opsional ya)
minyak goreng


Cara membuat :

1. masukkan tepung ke dalam mangkok,tambahkan garam,bubuk bawang putih ,penyedap rasa aduk rata,sisihkan.
2. tempatkan air didalam mangkok campur dengan putih telur kocok sampai tercampur rata.
3. panaskan minyak dalam wajan ,masukkan terong kedalam adonan tepung,lalu masukkan ke dalam adonan telur ,masukkan lagi ke dalam adonan tepung tekan2 biar tepung menempel lalu goreng dalam minyak panas samapai matang kecoklatan,angkat sajikan.
4. ulangi sampai adonan habis yaa.
5. fried eggplant siap disajikan dengan tambahan saos pedas,saos keju atau mayonaise sesuai selera yaa
6. selamat ,mencoba

Ikan Pari Asap Pedas

Ini menu makan siangku,apa menumu hari ini 😄
Dulu masih gadis nggak doyan makanan beginian,tapi semenjak nikah punya anak kenapa semua doyan ya, daun pepaya dulu nggak doyan sekarang doyan juga 😅 naluri emak2 muncul setelah menikah ya, makan apa aja jadi nggak harus mewah yang penting ada sambel 😆😂, itulah kenapa emak2 dirumah suka pake daster selain bisa bebas bergerak kalau lagi mengerjakan tugas negara, daster juga nggak membatasi makan para emak karena ukurannya yg longgar 😂😂😂.
Yuk mari makan.. Dietnya besok aja ya 😅

IKAN PARI ASAP PEDAS

Bahan :
1 bungkus ikan pari asap,cuci bersih lalu goreng, jgn terlalu kering, sisihkan
1 bungkus kara
2 tangkai pete

Bumbu :
3 siung bawang putih
5 siung Bawang merah
5 buah cabe ijo
20 buah cabe rawit (sesuai selera ya)
2cm lengkuas
2 lembar daun jeruk
1 cangkir air
Garam
Gula

Cara membuat :
1.ranjang halus semua bumbu,kecuali lengkuas dan daun jeruk, panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu sampai harum.

2. Masukkan ikan pari aduk rata, tambahkan air, santan, garam, gula masak sampai mendidih lalu kecilkan apinya biarkan meresap dan kuah sedikit mengental,terakhir masukkan Pete, jadi petenya nggak mateng banget ya.

3.cicipi rasanya jika sdh pas ikan pari asap pedas siap dihidangkan 😃

Banana nugget

Makanan yang lagi kekinian 😂
Makanan ini cocok buat temen ngopi yaa, Yuk yg lagi banyak stok pisang dirumah apalagi kulit pisangnya sudah ada bintik coklat /hitam2nya cocok banget buat banana nugget karena pisangnya pasti sdh manis sekali, recommend untuk jenis pisang pake pisang kepok atau Ambon ya..
Sebenarnya pisang apa saja bisa tergantung kesukaan.untuk Topping silahkan berkreasi sesuai kesukaan atau request bocil dirumah 👦👧😌 yuk mommies... Bikin cemilan sehat buat anak2 😘

Banana nugget
By :indria sari
Course :@doyanbaking

Bahan :
300 gr pisang (berat setelah dikupas) lumatkan dengan garpu
3 sdm tepung terigu
2 sdm susu bubuk
3 sdm gula pasir
1 butir telur
1/2 sdt vanilli
Sejumput garam

Bahan pelapis :
Tepung terigu
 1 butir Telur, kocok lepas
Tepung roti
Topping :
DCC, KEJU, SELAI STRAWBERRY

Cara membuat :

1.campur pisang yg telah dilumatkan dengan tepung, susu, gula pasir, telur, vanilli, garam aduk rata.
2.tuang kedalam loyang yg telah diolesi minyak dan dialas plastik terlebih dahulu.
3.kukus dalam dkandang yg telah dipanaskan dahulu selama 25 menit
4.angkat dan dinginkan lalu potong2
5.gulingkan dalam tepung terigu lalu celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan kembali ke tepung roti hingga rata, simpan dalan kulkas selama kurang lebih 1 jam.
6. Goreng hingga kuning keemasan, angkat sajikan dengan Topping sesuai selera

Kremesan renyah bersarang

Kremesan Renyah Bersarang

Super renyah.. Wajib dicoba resepnya😃👍
Bisa buat pengganti krupuk, ditabur di gorengan ikan, pelengkap nasi rames semuanya cucok deh...
Bisa dibilang ini resep kremesan super kruncy yaa.. Ditaruk ditoples bisa berhari - hari tetep renyah,kesukaan suami dan anak-anak, dulu pernah bikin tapi nggak bisa serenyah ini, malah menggumpal gitu adonannya, alhamdulillah akhirnya ketemu resep ci @tintinRayner 😘😘😘 makasi banyak ci sudah mau berbagi resep, sukses terus ya ci 😘
Ini resepnya yaa..

By :indria sari
Source :@tintinrayner

Bahan :

#aduk semua bahan jadi satu dalam baskom, kecuali BP(baking powder)
125 gr tepung sagu merk 'Alini' jgn keliru tapioka ya hasilnya nanti beda
2 sdm munjung tepung beras
200 ml air +100 ml air santan instan kental
2 siung bawang putih haluskan
1 butir kuning telur
1/2 sdt baking powder double action
Garam, masako secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak panas masukkan baking powder kedalam adonan, aduk rata.
2. pastikan minyak benar2 panas, aduk - aduk adonan menggunakan telapak tangan, ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan dengan bantuan jari tangan dengan gerakan memutar. angkat tangan kurang lebih 20-25cm di atas wajan waktu ngucurin. 
3. tuang adonan paling sedikit 4-5 genggam setiap menggoreng 
4. setelah adonan masuk bakal menyebar, setelah mulai kokoh angkat ujungnya lalu lipat, goreng sampai keemasan.

Siomay ala si abang ala JTT

Bahan :
350 gram daging ayam tanpa tulang (ayam cincang)
250 gram daging ikan tuna cincang
250 gram labu siam ( 1 buah labu siam ukuran sedang),kukus parut halus/haluskan dengan food processor
80 ml santan kental instan ( saya pake kara)
500 gram tepung tapioka
1 butir telur,kocok lepas (optional)
1 batang daun bawang (kemarin saya pake 2 batang) rajang halus atau haluskan dengan food processor

Bumbu dihaluskan :
7 butir bawang merah
5 butr bawang puth
1 sendok teh merica butiran (kemarin aku pake merica bubuk )

Bumbu lainnya :
2 sdt garam
2 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk (optional)

Bahan dan bumbu saus kacang :
300 gram kacang tanah,goreng matang
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 butir cabai rawit
3 sendok makan gula jawa ,sisir
2 sendok makan air asam jawa
2 sendok teh garam
500 ml air matang

Pelengkap :
irisan jeruk limau
saus sambal botolan
kecap manis


Cara membuat :

• siapkan food processor,masukkan daging ayam,daging ikan,proses hingga halus (karena food processor saya rusak jadi saya pakai blender kecil yang buat daging) tuangkan adonan ke wadah besar atau gunakan daging ayam cincang dan daging ikan cincang,aduk jadi satu.
• tuangkan santan kental ke dalam adonan,aduk hingga rata
• kukus labu di dandang hingga matang,angkat dan dinginkan.
• parut labu menggunakan parutan kelapa atau masukkan labu dalam food processor dan proses hingga halus (untuk labu kemarin saya parut kasar karena pengen tekstur siomaynya biar lebih kriting)
• masukkan daun bawang dan proses kembali hingga daun bawang tercincang baik atau gunakan daun bawang yang dicincang halus.(untuk daun bawang kemarin saya cincang halus).

• masukkan labu tambahkan daun bawang kedalam adonan ikan dan ayam aduk rata.tambahkan telur (jika pakai)kocok ,bumbu halus,garam,gula pasir dan kaldu bubuk (jika pakai),aduk rata.
• tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga adonan menjadi tercampur rata,cicipi rasanya.

note:

• sesuaikan tepung tapioka dengan kekentalan adonan ,jika terlalu cair tambahkan kembali tepung,adonan yang terbentuk tidak padat alias agak lembek

• siapkan dandang kukusan ,beri air,olesi minyak pada bagian permukaan saringan kukusan dan sisi dandang agar adonan tidak lengket saat dikukus,biarkan air dandang mendidih.
• ambil adonan dengan menggunakan sendok makan.bulatkan adonan dengan bantuan sendok  makan lainnya hingga semua adonan habis,tutup dandang ,masak siomay sampai matang.
• disini saya pake tahu ya biar komplit siomaynya hehehe

Cara membuat bumbu kacang :

1. goreng bawang putih sebentar hingga layu dan sedikit kecoklatan,angkat.
2. siapkan blender ,masukkan kacang tanah,bawang putih,dan cabai tambahkan air.
3. proses hingga halus,jika adonan terlalu kental tambahkan air hingga tercapai kekentalan yang diinginkan.
4. tuang saus kedalam panci ,masukkan garam,gula,dan air asam jawa,masak hingga mendidih dan matang,cicipi rasanya,angkat.

NB :untuk lebih jelasnya bisa dikunjungi resep aslinya di blog mba endang disini yaa ^ ^

Nasi liwet

nasi liwet..nasi liwett....hemm bau harum nasi liwet sampai sini euy.. qiqiqii
apalagi makannya rame-rame diatas daun lengkap dengan ayam bakar,sambal,tumis pare,tongkol dicabein,urap-urap widihh,,,,yang nulis aja sampai nelen ludah ini wkwkwk,yukk yang mau bikin nasi liwet gampang kok seperti masak nasi biasa,petenya dibanyakin lagi boleh kok suka-suka ya..,malah lebih syedep nanti.
untuk teri medan bisa dicampur kedalam nasi atau digoreng ya,sesuai selera aja ,kalau saya suka digoreng garing terus ditabur diatasnya jadi kalau makan krues2 gurih

Bahan :
1 liter/kg beras
air secukupnya (sesuai kebutuhan beras)

Bumbu :
3 batang sere,potong-potong
6 butir bawang merah,iris tipis
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
3 cm jahe iris tipis
3 cm lengkuas iris tipis
15 cabe rawit ,bisa sebagian di potong jadi dua,sebagian utuh,kalau tidak mau pedas biarkan utuh saja
4 tangkai pete
garam secukupnya
masako secukupnya
3 sdm minyak goreng untuk menumis



Pelengkap :
teri medan goreng kering,untuk taburan diatas nasi

Cara membuat :

1. panaskan wajan yang telah diberi minyak masukkan sere,bawang merah,lengkuas,jahe,daun salam,daun jeruk,cabe,pete tumis sampai harummmmm... sisihkan
2. masak nasi seperti biasa (diaron )beri air secukupnya,masukkan bumbu yang telah ditumis,garam,masako,lalu masak sesekali aduk sampai airnya habis ,cicipi rasanya jika kurang garam bisa ditambahkan .
3. kukus nasi sampai matang.
4. jika ingin masak dengan magic com,tinggal masukkan tumisan bumbu kedalam beras beserta air lalu masak deh seperti biasa ,mudah bukan
5. selamat mencoba 

Serabi pandan

Yeee.. Akhirnya keturutan juga bikin serabi pandan kuah kinca 😀, tekstur serabinya lembut, warna Hijau nya kemarin aku pake air daun pandan wangi/suji, jadi harum...😊, Yukkk yang mau bikin cemilan dirumah ini resepnya 

Bahan :
150 gram tepung terigu
125 gram tepung beras
1 bbutir telur
550 ml santan
1/2 sdt garam
pewarna hijau
1/2 sdt baking powder
1 sdt fermipan
3 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. campur semua bahan jadi satu,kecuali garam dan minyak
2. aduk rata sampai tidak ada gumpalan,istirahatkan 15 menit.
3. masukkan garam dan minyak goreng,aduk rata.
4. panaskan wajan dengan api sedang,jika sudah panas masukkan satu sendok sayur adonan serabi ke dalam wajan tunggu sampai lubang2 baru tutup,masak sampai matang.

Bahan Kuah :
600 ml santan
75 gram gula merah
75  gram gula putih
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam


Cara membuat :

• masak semua bahan jadi satu.kalau ingin kuah agak kental bisa ditambahkan larutan tepung maizena,tambahkan potongan nangka jika suka
• Resep aslinya Ada Disini

Roti lembut ala mba asti lestari

Nyobain resep mba asti lestari yang baru dishare di fb ,hasil rotinya lembut padahal nggak pake bread improver,ini caranya dengan versi saya ya karena kemarin cara membuat nggak ditulis sama mba asti jadi saya kira-kira aja, nih resepnya

Bahan :
1 kg tepung terigu protein tinggi
200 gram gula
200 gram butter wisjman (kemarin aku pake margarin aja )
500 ml (200 ml susu,300 ml air) kemarin saya pake air es
2 bungkus fermipan @11 gram
3 butir telur

Polesan :susu evaporasi

Cara membuat :

1. campur semua bahan kecuali butter ,jika sudah tercampur rata baru masukkan butter mixer sampai kalis,diamkan setengah jam baru isi dan bentuk sesuai selera,diamkan lagi setengah jam,olesi bahan olesan,baru oven sampai matang

Saus pedas ala Richeese

Pasti semua sudah tahu kann.... sama chicken wing spicy punya richeese, dari pertama beli disitu sudah kepikiran pengen banget cari resepnya 😂"efekpikiranngiritemakemak"akhirnya buka blog mba endang JTT ternyata sudah ada resepnya disitu, duh... Makin cinte 😍😘 sama blognya mba endang.Yang ingin cari2 resep coba buka blog www.justtryandtaste.com dijamin lengkap step by step nya, Disini saya hanya bikin saosnya ya, saya nggak pake chicken wing tapi saya menggunakan ayam Kentucky, resep ayam Kentucky sama seperti biasanya, kalo nggak mau ribet bisa beli ayam Kentucky abang2 trus kita tinggal bikin saosnya, ini resep saosnya ya, selamat mencoba

Bahan :

2 siung bawang putih ,parut halus

4 sdm saos tomat

5 sdm saos sambal

1 sdm bubuk cabai

1 sdm kecap asin /soy sauce

1 sdm saus tiram

2 sdm gula palem bubuk /gula pasir

1 sdt rice vinegar atau apple cider vinegar atau 1/2 sdt cuka masak biasa 

1 sdm minyak wijen 

Cara membuat : 

1. campur semua bahan saus didalam wajan masak sampai mendidih dan kental ,matikan kompor.masukkan ayam aduk cepat sampai permukaan ayam terlumuri saus ,angkat,sajikan panas-panas.

Pisang Bolen

Baru nyobain resep Pisang Bolen dari mbak Intan 'Park Hyun Hoon', resepnya sangat sederhana tapi rasanya super nyummy 😋patut dicoba, untuk pertama kali bikin saya sedikit kesulitan dalam membentuk, karena kulitnya suka nempel  waktu digiling, pas bikin yang kedua kali alhamdulillah sudah nggak nempel2 lagi karena permukaan yang buat giling aku kasih sedikit olesan minyak sayur 😁, jadinya rapi dan menul-menul, Yuk resepnya dicoba

Resep Pisang Bolen
By mbak intan Park Hyun Hoon

Bahan A:
100 gram tepung terigu protein tinggi
1 sdm minyak sayur
75 gram mentega

Bahan B:
200 gram tepung terigu protein tinggi
30 gram gula halus
80 ml air (bisa diganti susu)
75 gram mentega

Bahan isi :
5 buah pisang Uli, untuk pisang bisa diganti raja/tanduk,potong2
Keju yang dipotong kotak
Coklat serut DCC

Bahan olesan :
1 butir kuning telur
1 sendok susu kental manis

Cara membuat :

• Campur semua adonan A sampai rata, lalu bulatkan diamkan selama 10 menit
• Campur semua adonan B sampai setengah kalis lalu diamkan sampai 15 menit
• Bagi adonan A dan B masing2 menjadi 15 bagian lalu bulatkan.

• Ambil adonan B giling memanjang,letakkan adonan A ditengah lalu lipat seperti amplop, giling lagi lalu gulung sisihkan ulangi sampai adonan habis lalu diamkan adonan  selama 15 menit.

• Ambil satu adonan lalu giling melebar atau bentuk kotak, letakkan coklat serut,  keju, pisang ditengah kemudian bungkus dengan adonan,rapikan.

• Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin olesi molen dengan bahan olesan

• lalu oven kurang lebih 25 menit dengan suhu 180°.jika sudah 20 menit keluarkan molen oles lagi permukaannya dengan bahan olesan oven lagi 5 menit
• untuk lama mengoven jangan terpaku pada resep ya ,tergantung masing-masing oven 

Martabak manis ala rina rinso

Kali ini saya coba resep martabak manis punya mba rina rinso yang terkenal empuk. Dan hasilnya memang bener-bener empuk ya.... anak saya suka banget, apalagi hujan2 begini sangat cocok buat cemilan sore hari bersama kupi hehehe
Selamat mencoba 😘

Bahan :
250 gram tepung terigu
80 gram gula
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt fermiphan
300 ml susu cair
1/2 sdt garam
3 butir telur
50 gram margarine, dilelehkan

Cara membuat :

1. Campur tepung, gula, baking powder, fermiphan, aduk tambahkan susu aduk rata, diamkan selama 30 menit 
2. Tambahkan telur, garam dan margarin  aduk rata
3. panaskan cetakan (cetakan harus bener-bener panas ya) tuang adonan, bila sudah berlubang-lubang taburi dengan gula lalu tutup sampai matang
4. setelah matang beri susu kental manis, taburi dengan topping sesuai selera 

nastar doggie #resepantigagal

late post...Anak-anak saya memang agak kurang suka sama kue kering,tapi.....cerita itu sudah berlalu,semenjak saya bikin nastar dengan resep bu fatmah ternyata anak-anak pada suka katanya "rasanya beda ma" sampai minta dibuatin lagi buat dibawa kesekolah hehehe.
resep nastar bu fatmah ini teksturnya empuk dan lembut ,selain anak-anak suka ,makanan ini menjadi andalan sajian jika lebaran tiba,biar anak-anak lebih tertarik saya membuat bentuk yang lucu.tinggal tambahin meses coklat,cocochip dan cococrun aja buat mata,hidung dan dan telinganya,yukk selamat berkreasi bunda :-)

Resep nastar NCC by fatmah bahalwan 
Bahan kulit :
700 gram tepung terigu
4 butir kuning telur
250 gram mentega
250 gram margarine
4 sdm susu bubuk full cream
100 gram gula halus

Bahan selai :
4 buah nanas palembang yang diparut atau diblender
200 gram gula pasir
1 potong kayu manis
1 sdt garam


Bahan olesan :
3 butir kuning telur yang dikocok lepas
1 sdt susu cair

Cara membuat nastar :

1. pertama tama buat selai terlebih dahulu dengan cara memasak nanas halus bersama airnya
2. tambahkan garam dan kayu manis,lalu aduk hingga adonan sedikit mengering.
3. tuang gula pasir dan masak menggunakan apin sedang sampai matang dan kering angkat dan sisihkan.
4. cara membuat kulit nastar,kocok sebentar mentega,margarine,gula,dan telur,tambahkan teoung terigu dan susu bubuk,lalu aduk sampai tercampur rata.
5. ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat ,isi dengan selai susun diatas loyang 
6. oven adonan dengan suhu 140 derajat selama kurang lebih 30 menit,keluarkan nastar dari oven ,lalu olesin dengan bahan olesan ,oven lagi sampai matang
7. angkat dan tunggu sampai dingin ,baru dimasukkan kedalam toples

nb :jika nastar berbentuk doggie sebelum masuk oven diolesin dulu ya dengan bahan pengoles,lalu tempelin meses,cocochip,dan cococrun baru deh dioven sampai matang

Hot Dog ayam teriyaki

Mudah dan sangat cepat mengerjakannya, cocok sekali menu ini buat bekal anak ke sekolah, selain mengenyangkan juga menyehatkan itu yang dicari para bunda bukan, dan penampilan makanan ini pasti sangat menggoda para krucil dirumah 😀, bagi bunda yang sibuk dipagi hari menu ini bisa jadi andalan buat sarapan atau bekal si kecil,yang jelas Bahan-bahan utamanya harus disiapkan dahulu ya

Bahan :
2 buah roti hot dog ukuran besar
Kol/kubis , wortel secukupnya potong2 tipis halus atau parut menggunakan parutan keju.
Mayonaise
Saos sambal

Bahan ayam teriyaki :
200 Gram filled daging ayam potong tipis2
1/2 potong bawang bombay ukuran kecil , potong2
1 sdm saos teriyaki
1 sdt saos tiram
1 sdt kecap manis

Cara membuat ayam teriyaki :

• Tumis bawang bombay sampai harum lalu masukkan ayam tambahkan Saos teriyaki , saos tiram , kecap , aduk rata 
• Masak sampai matang , jangan terlalu lama ya memasaknya , cicipi rasanya jika kurang asin atau manis bisa ditambahkan . 
• Disini saya tidak pake garam dan gula ya karena saos teriyaki dan saos tiram sudah mengandung garam dan gula ,takutnya terlalu asin kalau saya tambah garam. 

Cara penyajian hot dog ayam teriyaki :

• Belah roti hot dog jadi 2, kerok sedikit bagian roti yang didalam agar sedikit cekung . 

• Tata ayam teriyaki di satu sisi roti, tambahkan mayonais lalu beri kol dan wortel diatas mayonais, tambahkan saos sambal sesuai selera lalu tutup dengan roti hot dog . 
• Hot dog ayam teriyaki siap disajikan . 
• Sayuran bisa diganti dengan daun slada, lettuce, bisa ditambahkan keju silahkan berkreasi untuk isi Hot dognya 😉 selamat mencoba.