Mashed potato

Bahan :
500 gram kentang (kupas,potong kotak2)
150 ml susu
3 sdm margarine
1 sdt garam
1/2 sdt Lada
Oregano secukupnya (optional)

Cara membuat :

• Rebus kentang sampai matang dan empuk, cara mengetes matangnya tusuk pake garpu jika mudah hancur berarti sudah matang, lalu tiriskan dan haluskan sampai halus selagi kentang masih panas.

• siapkan wajan teflon/panci beri margarine,nyalakan api kecil (nggak usah menunggu wajan panas ya)
• tambahkan kentang, Lada, susu,garam,oregano aduk rata masak sampai semua bahan tercampur sempurna dan angkat.
• sajikan kentang dengan sayur rebus dan steak ,dijamin yummy

Mie aceh

Bahan :
1 mangkok / piring mie kuning basah
10 ekor udang segar
100 gram daging kambing /sapi /ayam potong dadu kecil
60 gram tauge (atau bisa kira2 sendiri ya sesuai kebutuhan)
60 gram kol/kubis iris tipis
1 buah tomat sedang potong kotak2
2 sdm seledri cincang
1 sdm bawang daun iris tipis
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu haluskan :
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
2-3 cabe kriting (jika ingin pedas boleh ditambahkan cabe rawit)
1 cm kunyit bakar
2 sdm bubuk kari
1/2 sdt Lada butiran

Cara membuat :

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan  sampai harum dan matang lalu tambahkan udang, daging kambing masak sampai matang. 
2. Masukkan sayuran  tomat, seledri, kol, toge, daun bawang masak setengah layu 
3. Lalu tambahkan kecap manis, garam dan juga mie aduk rata cicipi rasanya 
4. Mie aceh siap dihidangkan  

Belajar membuat kue ulang tahun

Ini adalah kumpulan foto kue ulang tahun yang pernah saya bikin,dari pertama kalinya saya bikin kue ulang tahun,kalau dilihat dari bentuk masih jaaauuhhh yaa...Dari kata sempurna.

Tapi alhamdulillah teman-teman saya bilang kuenya enak walaupun hiasannya belum bisa rapi hehehe... 

Awal menerima orderan bisa dibilang nekat ya,walaupun saya belum pernah sama sekali membuat kue ulang tahun, alhamdulillah pelanggan pertama puas dengan rasanya. 

Masih harus terus belajar saya, Semoga kapan2 bisa belajar di NCC bersama bu fatmah Aamin :-) 

Untuk resepnya saya pakai resep blackforres bu Fatmah, untuk resep rainbow cake saya pake resep Nya. Liem, untuk resep buttercream saya pake resep bu fatmah modif mba irene.. 

Untuk Ibu-ibu yang masih belajar seperti saya ayo semangat bu..,Insyaallah semua dimudahkan kalau kita mau berusaha, salam butter ;) 

1.Tema Blackforres basic cake blackforres

2.Tema Hello kitty basic cake Blackforres

3.Tema frozen basic cake rainbow cake

4.Tema volley  basic cake rainbow cake

5.Tema slamacow basic cake blackforres

6.Tema band (drum)  basic cake blackforres

7.Tema Juventus basic cake rainbow cake

8.Tema Thomas and friend basic cake blackforres

9.Tema captain America basic cake blackforres

10.Tema Thomas basic cake blackforres

11.Tema Thomas basic cake blackforres

1 2.Tema Teacher Day basic cake blackforres

13.Tema lion king vitani basic cake blackforres

14.Tema Fending Nemo basic cake blackforres

15. Edible Image basic cake blackforres

16.Edible image basic cake blackforres

17.Tema cars basic cake blackforres

18.Tema blackforres

19.Tema hari guru

20.Tema hari guru

 21.Tema Transformer

23. Frozen

24.Tema Coklat

25.Tema Winnie the pooh

26.Tema My little poni

Tema warna unggu

Banana sponge cake

Ketemu resep banana sponge cake punya mba ricke,lembuutt banget cakenya.. Suka suka suka.. Pokoknya.apa lagi anak-anak untuk resep aslinya bisa dilihat Disini . Trimakasih mba ricke resepnya, Barokallah  😘😘

Bahan :
500 gram pisang matang,tanpa kulit (jenis Cavendish atau ambon)
50 ML susu cair, suhu ruang
4 btr telur(pakai ukuran sedang /besar)
100 Gram gula pasir
100 gram Brown sugar
1/4 sdt garam
300 gram terigu protein sedang
25 gram maizena
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1 sdt vanilla
200 gram mentega cair /margarine,lelehkan
gula halus dicampur dgn sedikit kayu manis bubuk untuk taburan (opsional)

Cara membuat :

1. Panaskan oven 160°C.siapkan loyang tulban (loyang bolong ditengah) diameter 23cn.olesi dengan mentega /margarin dan taburi terigu Tipis2, sisihkan.
2. Hancurkan pisang hingga lumat dan lembut (kemarin saya hancurkan dengan garpu) campur dengan susu cair sisihkan.
3. Ayak tepung maizena, baking powder, dan soda kue sisihkan
4. Kocok telur, gula pasir, Brown sugar, dan garam hingga mengembang, putih dan kental sekali (ini penting karena adonan akan diberi pisang yang berat)
5. Masukkan campuran pisang dan susu cair dalam 2 tahap, aduk perlahan secara merata dengan spatula
6. masukkan campuran tepung (tepung terigu,maizena,baking powder,dan soda kue) dalam 3 tahap,aduk merata dengan teknik aduk balik.
7. masukkan vanilla dan mentega/margarine leleh,aduk merata dengan teknik hingga adonan benar-benar homogen,jangan ada mentega/margarin leleh yang belum tercampur rata.
8. tuang ke dalam loyang,ratakan permukaannya.hentakkan loyang dengan lembut ke meja 2x (untuk mengeluarkan jika ada gelembung udara yang terperangkap saat menuang adonan).
9. panggang selama  45-50 menit hingga cake matang kecoklatan dan kokoh (sesuaikan dengan oven masing-masing).test tusuk dan test sentuh permukaannya sudah membal.
10. keluarkan dari oven,balikkan loyang untuk mengeluarkan cake,dinginkan taburi permukaan dengan gula halus yang dicampur sedikit bubuk kayu manis(opsional)
11. potong-potong dan sajikan

Tortilla (kulit kebab)

Ini dia yang sering dicari pembuatan tortilla atau kulit kebab, menurut saya rasanya memang belum se enak yang beli ya, ini agak keras tekstur rotinya, mungkin harus banyak belajar lagi saya agar rasanya lebih maknyus, disini saya tulis resep kulitnya saja yaa..., untuk isinya silahkan berkreasi sendiri, disesuaikan selera masing-masing,  Yuk silahkan yang mau belajar bikin kulit tortilla ini resepnya, resep aslinya aku kutip dari sini Resep asli

Bahan :
250 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng
100 ml susu cair panas (secukupnya)


Cara membuat :

• masukkan tepung,garam,baking powder,gula pasir, dalam mangkok atau wadah,tuangi minyak goreng,aduk hingga berbutir-butir
• masukkan susu cair panas,sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan halus licin dan kalis (atau jika belum kalis bisa ditambahkan lagi susu cair,uleni hingga kalis)

• tutup adonan dengan plastik/lap bersih dan istirahatkan selama 1/2 jam
• bagi adonan menjadi 8 bulatan dengan ukuran kurang lebih 50 gram,istirahatkan  selama 1/2 jam
• ambil 1 bulatan adonan,pipihkan dan giling dengan rolling pan kayu hingga menjadi bulat,lebar dan tipis

• panggang diatas pan dadar teflon dengan api kecil,(jangan lupa panaskan dulu teflon sebelum dipakai memanggang)
• balik tortilla bila sudah menggelembung, panggang hingga matang dan terlihat ada bercak coklat sedikit gosong

• sisihkan dan tutup dengan lap bersih 

kulit tortilla siap disajikan ^_^

Sate kambing

Bikin sate sendiri dirumah yukk.. Agak ribet sedikit ngpp lah.. Yang penting puas kita makannya, jangan lupa ajak suami dan anak2 dalam memasak yaa...
Bagi tugas masing2, ambil hari Weekend bisa untuk bersantai dengan bakar sate dirumah.
Dijamin seru ajak anak sama suami masak, apalagi masak sate hemm hampir nggak ada orang nolak deh makan sate hehehe, Yuk bu.. Sempatkan masak sate dengan resep ini

Bahan :
1/2 kg daging kambing ,potong-potong
Tusukan sate secukupnya

Bumbu perendam sate,Haluskan :
1 sdm ketumbar
3 buah bawang putih
3 sdm kecap manis
100 ml air
2 sdm minyak

Bumbu kacang untuk sate :
150 gr kacang tanah yang sudah digoreng
2 siung bawang putih mentah
1/2 sdm petis
1 sdm gula merah
3 sdm kecap manis ( bisa ditambahkan jika kurang)
Garam secukupnya
(haluskan semua bumbu
Pelengkap :
Jeruk nipis
Irisan bawang merah

Cara membuat :
Rendam daging kambing dalam bumbu rendaman diamkan 15 menit

Masukkan kedalam tusukan sate, kira-kira satu tusuk 4-5 potong daging.

Bakar daging kambing, bolak balik agar matangnya merata.
Lakukan sampai daging habis, sisihkan.
Satè siap dinikmati dengan bumbu kacang.

Cara membuat bumbu :

1. Haluskan kacang tanah dan bawang putih sampai halus, tambahkan gula merah, petis, garam, kecap aduk rata cicipi rasanya, jika kurang asin atau manis bisa ditambahkan. 
2. Terakhir beri perasan jeruk nipis.
3. Jika ingin pedas bisa ditambahkan cabe sesuai selera.
4. Bumbu siap disiram diatas sate

Dijamin bumbu ini yummy.... Yuk monggo dicoba

Udang Asam Manis

 

Bahan :
1/4 gram udang segar cuci bersih, buang kepalanya
1/2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
1 sdm saos tiram
2 sdm saos tomat
2 sdm saos sambal
Gula dan garam secukupnya bila perlu
Potongan daun bawang secukupnya

Cara membuat :

1. Potong2 bawang bombay, geprek bawang putih lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum. 
2. Masukkan udang aduk rata tambahkan, saos tiram, saos tomat, Saos sambal,cicipi rasanya jika kurang asin atau manis bisa ditambahkan, masak sampai matang ingat jangan terlalu lama untuk masak jenis seafood. 
3. Tambahkan irisan daun bawang aduk rata 
4. Udang asam manis siap disajikan.