tahu telur

tahu telur ini salah satu makanan atau jajanan daerah jawa timur.mungkin karena bahan utama makanan ini tahu dan telur jadi dinamakan tahu telur.walaupun bahan2nya sangat sederhana makanan ini sangat nikmat sekali apalagi disajikan saat musim hujan heemm makin mantap hehehe...
dilengkapi dengan siraman saus kacang dan sedikit toge diatasnya.yuk mariii..kita coba resepnya :)

bahan tahu telur :
telur 2 btr
tahu 3 buah (potong2 kotak2 kcl)
tauge scknya (rebus sebentar)

bumbu tahu telur :
kacang tanah 3 sdk makan (goreng)
bawang putih 1 1/2 siung
kecap 3 sdk mkn
garam 1/2 sdk teh
gula 1/2 sdk teh
penyedap rasa scknya
air 4 sdk mkn

cara membuat tahu telur :

• telur di kocok kasih grm & penyedap rasa secukupnya,lalu masukkan tahu yg telah dipotong2 aduk rata, goreng, sisihkan.

• u/ bumbunya haluskan kacang tnh, bawang putih sampai halus tambahkan kecap, garam, gula, air aduk sampai rata.bila suka pedas ulekin cabai rawit.

atur dalam piring saji, telur, atasnya kasih tauge lalu siram dgn bumbu, tahu telur siap disajikan.

Gado Gado Surabaya

bahan gado2:

• lontong 3 buah(potong2)
• tahu 4 buah(digoreng,potong2)
• telor 2 buah(kukus bersama kentang,potong2)
• kentang 2 buah(kukuspotong2)
• tauge,100 gram,siangi rebus
• kac.panjang(pot2)rebus
• wortel(iris seperti korek api)rebus
• tomat(iris tipis2)
• slada 4 lmbar
• timun 1 buah

bumbu Gado Gado:

• kacang tanah 1ons
• cabai merah besar 1 buah
• bawang putih 2 siunng
• santan (bs menggunakan KARA 1 bks)
• air 500ml
• garam 1/2 sdk teh
• gula merah 200gram
• minyak grng 2 sdk mkn (u/menummis)

cara membuat :

1. kac,tanah,cabe,baw.putih,digrng sampai matang,angkat
2. lalu blender dgn santan dan air sampai halus
3. panaskan minyak u/menumis bumbu,tumis sampai harum +kan garam dan gula
4. tepung terigu kasih air scukupnya aduk sampai rata lalu masukkan kedlm bumbu,aduk sampai rata.cicipi,manis atau asin bisa ditambahkan sesuai selera(gado2 cenderung berasa manis)
5. u/penyajian.aturlah lontong di piring trus tahu, telor, kentang, tauge, kc.panjang, tomat,timun daun slada, lalu siram dgn bumbu,ditambah kerupuk udang grng & sambal lebih nikmat selamt mencoba