Martabak manis ala rina rinso

Kali ini saya coba resep martabak manis punya mba rina rinso yang terkenal empuk. Dan hasilnya memang bener-bener empuk ya.... anak saya suka banget, apalagi hujan2 begini sangat cocok buat cemilan sore hari bersama kupi hehehe
Selamat mencoba 😘

Bahan :
250 gram tepung terigu
80 gram gula
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt fermiphan
300 ml susu cair
1/2 sdt garam
3 butir telur
50 gram margarine, dilelehkan

Cara membuat :

1. Campur tepung, gula, baking powder, fermiphan, aduk tambahkan susu aduk rata, diamkan selama 30 menit 
2. Tambahkan telur, garam dan margarin  aduk rata
3. panaskan cetakan (cetakan harus bener-bener panas ya) tuang adonan, bila sudah berlubang-lubang taburi dengan gula lalu tutup sampai matang
4. setelah matang beri susu kental manis, taburi dengan topping sesuai selera 

martabak manis irit bahan

ternyata rasanya nggak kalah sama yg pake santan or susu,berhubung kemarin dirumah telur cuma ada satu,santan juga nggak ada,jadilah resep irit bahan ini menghiasi dapur kecilku :)

bahan :
250 tepung terigu segitiga
375 ml air hangat
1/2 sdt fermipan
1/2 sdt soda kue
75 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 butir telur (kocok)
gula untuk taburan
meses
susu
margarine

cara membuat :

• campur air hangat dan fermipan kocok sampai berbuih,sisihkan
• tepung terigu,gula pasir,garam,aduk rata,tambahkan telur dan air tuang sedikit demi sedikit sampai habis,kocok sampai tidak ada gumpalan tepung
• lalu tambahkan soda kue aduk rata
• diamkan adonan kurang lebih 1  jam,tutup adonan dengan plastik (tempatkan disuhu ruang yang hangat)
• jika sudah didiamkan panaskan cetakan,api jangan terlalu besar.teteskan adonan kecetakan.jika terdengar mendesis berarti sdh panas.
• olesi cetakan dengan margarine,masukkan adonan,ratakan pinggir cetakan tunggu sampai ada pori2 martabak keluar. baru kita taburi gula ,lalu tutup adonan sampai matang,angkat.

• olesi martabak dengan mentega/blue band lalu topping sesuai selera ,potong2 siap disajikan 

martabak manis special susu

:martabak ini cocok sekali buat anak2 karena cairannya menggunakan susu..
silahkan dicoba ya bunda2...buat putra putrinya  ^_^ monggo resepnya


 Bahan Martabak Manis :

250 gr tepung terigu serbaguna
400 ml susu segar
1 butir telur (medium size)
30 gr gula castor
½ sdt garam
½ sdt baking soda
Gula pasir, untuk taburan

Bahan isi : 

 siapkan : Susu Kental Manis (sweetened condensed milk) & mentega/margarine, untuk olesan.

Lalu, silakan siapkan meisjes/rice chocolate, cincangan kacang, keju parut , selai kacang (peanut butter), selai strawberry, selai srikaya… ( apa deh yg penting sesuai selera masing2 :) )

cara membuat : 

1. Ayak tepung terigu sampai halus.
2. Dalam sebuah wadah (enaknya wadah yang bertutup), campur semua bahan adonan martabak manis, KECUALI BAKING SODA-nya. Aduk sampai halus tercampur rata, boleh disaring sampai tidak ada sisa gumpalan adonan. Tutup adonan & diamkan selama 1 jam-an dalam suhu ruangan.
3. Siapkan loyang martabak, atau kalau nggak ada, gunakan wajan teflon berdiameter 18-20 cm. Panaskan wajan sampai merata panasnya.
4. Sementara itu, campur baking soda dengan sedikiiiiiiit air, lalu masukkan ke adonan martabak manis. Aduk rata.
5. Tuang sekitar 2-3 sendok sayur adonan martabak manis ke wajan yang panas. Ratakan adonan sambil digoyang-putar. Masak dengan api kecil, sampai terbentuk gelembung-gelembung udara di permukaan adonan.

***
Gula kastor atau caster sugar adalah gula pasir yang dihaluskan hingga mencapai ukuran butir yang sangat kecil, sekitar setengah ukuran gula pasir pada umumnya. Gula ini biasanya merupakan produk impor karena orang Indonesia lebih sering menggunakan gula pasir biasa

resep ini aku copy dr sini :)

martabak manisss....tanpa margarine

bahan martabak :

• 250 gr tepumg terigu
• 375 ml santan segar hangat( bukan kara )
• 150 gr gula pasir ( klo sy biasanya pake 100gr saja biar ng terlalu manis ,tergantung selera masing )
• 2 btr telur
• 1 sdt fermipan
• 1/4 sdm soda kue
• 1/2 sdt garam
• margarin u/olesan

bahan toping :

• meses 
• pisang raja
• keju
• sosis 
• kacang ( disangrai terlebih dahulu,lalu hancurkan kasar)
• susu
• gula
• (u/ toping diisi sesuai selera aja ya )

cara membuat martabak :

• santan dan fermipan campur jd satu kocok sampai berbuih sisihkan
  tepung trigu,gula pasir,garam ,telur,aduk rata lalu masukkan santan sedikit demi sedikit,aduk sampai tidak ada gumpalan 

ni dia enchef kecil ku lg ngaduk2 dgn semangat mulutnya sampek manyun2 qiqiqiqi...

• masukkan soda kue aduk rata,diamkan adonan 30 menit tutup plastik

• panaskan cetakan dengan api sedang,tunggu sampai cetakan panasnya merata,olesi dgn margarine taru tangan di atas cetakan kalo ada pantullan panas nahh...adonan siap di tuang :)
• masukkan adonan kira2 2 sdk sayur ,kecilkan api tunggu ada lubang2/pori2,beri sedikit taburan gula pasir, tutup sampai matang
• angkat adonan oles permukaan dgn mentega beri meses,kacang
• potong menjadi 2 bagian lalu lipat potong kecil2
• martabak siap dihidangkan  ^_^

mencetak martabak ng hanya di cetakan besar lhoo.. bisa jg kita pake cetakan kue lumpur, martabak mini, jd jgn terkendala sama cetakan ya biar kita jg bs berkreasi .

motongnya bs jg bengini  :D

yang ini pake cetakan martabak mini ,topingnya pisang ,meses sama keju
hmmm...nyammiii... :)