kepiting saos tiram

hemm..habis dari "mang engking" langsung deh si kakak request minta dibikinin kepiting saos tiram,katanya biar lebih puas makannya ,emang sih kalo kita beli jadi saja harganya seporsi 75rban kalo kita ngolah sendiri 70rb udah dapet 1 1/2 kg kepiting yg guede gede beserta telurnya, bisnis makanan memang yahut ya.
memang sedikit ribet sih ngolahnya tapi kalo seneng masak mah ng jadi masalah atuh liat yang makan lahap sama bilang enak saja rasa capeknya luntur hehehe...."penggalaman pribadi :D"
cari resep di mbah gugel akhirnya kecantol resep ini

nih resepnya

bahan :
1/2 kg kepiting segar (cuci bersih,pot jd 2 bagian rebus sampai matang sisihkan)
4 sdm saos tiram
4 sdm saos tomat
4 sdm saos cabe
3 sdm cabe merah giling(aku ng pake)
garam,gula,penyedap,lada bubuk secukupnya
air secukupnya

bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabe merah
2 cm jahe
(blender semua bahan)

cara membuat :

• tumis bumbu halus sampai harum tambahkan saos tiram ,saos tomat,saos sambal dan bahan lainnya
• masukkan kepiting aduk rata cicipi rasanya

• tambahkan air, masak kepiting sampai mendidih dan mengental ,angkat sajikan

kepiting saos tiram siap disajikan ,dijamin maknyuuSS..ketagihan..nasi habis hehehe...

ni resep aslinya disini

oseng2 petasan or mercon

superr... pedas karena itu dinamakan oseng2 mercon ,kalo hubungannya sama mercon sendiri aku juga ng tau :D .sebenarnya oseng2 mercon itu bentuknya seperti apa saya juga blom pernah lihat apa lagi makan.munculnya resep ini aku terinspirasi oleh temanku prita yg cerita kalo dia paling suka sama oseng2 mercon buatan suaminya mahklum suaminya chef jd dia tinggal makan aja bak ratu hehehe..enak ya :)
bahannya oseng2 mercon kalo dr jenk prita terdiri dari buncis,wortel,sosis,bakso,paprika nah berhubung saya penasaran ingin langsung coba didapur kecilku tp terkendala sama bahan2nya yang ng ada ,akhirnya memanfaatkan sayuran yang ada dikulkas hehehe...

yuk mari kita tulis resepnya

bahan :
3 lembar sawi (pot seperti capcay)
1 buah wortel (pot seperti capcay,sebaiknya wortel direndam air hangat dulu sebelum dimasak,biar tdk terlalu lama saat memasak)
1 genggam tauge
5 buah bakso (potong2 sesuai selera)
1 siung baw putih
1/2 buah bawang bombay
10 buah cabe rawit merah potong2
saori (saos tiram), rajarasa ( tdk usah tdk apa2 lebih sedap jika pake )
garam,gula

cara membuat :

1. cincang kasar bawang putih ,bawang bombay,tumis sampai layu dan harum
2. masukkan bakso, wortel tumis sampai layu lalu masukkan sawi ,cabe rawit dan tauge aduk rata
3. tambahkan saori,rajarasa, garam ,gula aduk rata perbaiki rasa.
4. masak sampai setengah matang lalu angkat.
5. siap disajikan

untuk garam dan gula jgn terlalu banyak ya karena saori sudah berasa, takutnya ke asinan
memasak sayur jangan terlalu lama.karena bahan2nya beda sama yang dibilang jenk prita jd makanan ini aku beri nama "oseng2 petasan" aja ya

sajikan hangat selagi nikmat
salam koki ;)

Penyet terong

kembali lagi ke terong :D ludes ni satu cobek sama suamiku ,apa aja masakannya kalo terong pasti sampai  nambah2 ,ni resep dr ibuk ku yg tercinta ya resep turun temurun :)

bahan :

4 buah terong sedang,kupas,goreng setengah matang,sisihkan
1 1/2 siung bawang putih
4 buah kemiri
1 cm kencur
cabe rawit sesuai selera
garam,gula scknya'
air scknya

cara membuat sambal :

1. goreng bawang putih dan kemiri sampai matang ati2 gosong ya karena bawang putih mudah gosong,lalu angkat
2. bawang putih,kemiri,kencur,cabe rawit ulek bersamaan sampai halus lalu tambahkan garam,gula(sedikit saja)
3. tambahkan air matang agar sambal tdk terlalu kental kira2 saja jgn terlalu encer ya
4. cicipi rasanya klo sdh pas baru terong yg telah digoreng tadi taruh diatas sambel lalu penyet, nyetttt...
5. "penyet terong pedas " siap disantap :) 

Terong pedas

favorit my husband :)

bahan :

1/2 kg terong unggu
4 buah cabe merah besar ( bs juga yg keriting kira2 8buah)
5 biji cabe rawit ( boleh dikurangi ato ditambah tergantung selera tingkat kepedasannya )
1 buah tomat yg besar matang
5 siung bw merah
3 siung bw putih
1/4 sdt trasi
gula,garam,penyedap scknya

cara membuat :

1. terong kupas potong2 sesuai selera goreng setengah matang
2. blender bawang putih,bawang merah,cabe merah,cabe rawit,tomat ,ttrasi,sampai halus
3. tumis bumbu sampai matang dan harum lalu masukkan terong yg telah di goreng tadi
4. masak aduk2 sampai rata beri segelas air,gula garam ,penyedap secukupnya kecilkan api
5. biarkan sampai meresap

pencabutan/operasi gigi

alhamdulillah..ng sakit.... :)

awalnya sangat ketakutan waktu dibilang harus operasi gigi ke specialis dokter bedah mulut,deg2an,gemeteran ,kringet dingin pokoknya campur aduk deh rasanya.tp setelah dijalani ternyata ng serem2 amat.

mungkin sebelum operasi saya lebih banyak browsing di google, banyak sekali testimoni yg mengatakan pencabutan gigi graham atas itu sakit ,bahaya karena berhubungan langsung dgn syaraf mungkin ada benarnya juga. nah...semakin saya mencari tahu sendiri saya semakin ketakutan itulah alasan saya kenapa mengulur ulur waktu untuk operasi/pencabuutan.

proses oprasinya/pencabutan seperti ini, sebelum di operasi kita wajib rontgen untuk memastikan letak akar gigi, hasil rontgen di lihat dokter bedah dulu baru kita di panggil.setelah itu langsung dilakukan pencabutan ,dibius, langsung diangkat tuh gigi yg rusak kira2 15menit proses pencabutannya kurang lebih segitu lah.. cepet banget .dokternya bernama drg teuku ahmad arbi,Sp.BM recommended deh :)

kemarin aku di klinik " Palapa Dentists" dokternya ramah2, suster2nya juga

biaya pencabutan/operasi kemarin Rp 675.000 + obat 

ada rasa senut2 itu wajar kan ada jahitan kemaren aku ada 1 jahitan, buka jahitan seminggu setelah pencabutan, ng sakit banget kok,klo menurutku rasa sakit itu tergantung pd masing2 pribadi ya kan tingkat seseorang merasakan sakit itu berbeda2 

untuk yg mau operasi gigi jangan takut ya berpikir positif aja dan bismillah insyaallah dimudahkan aminn.. ;)

fotografi

dari dulu sebenarnya saya sangat tertarik pada dunia foto entah itu difoto,moto, edit..

masalahnya saya dulu blom bs menyalurkan hobi saya yg satu ini karna keterbatasan camera saya,saya berfikir kalo foto bagus itu pasti dari camera yg bagus dan mahal.

jadi..ng pikir lama deh sayang2 kalo buat beli camera berjuta2 hanya untuk hobiku yang satu ini.tapi...kalo bs beli sih why not :D hehehe....

3 bulan yg lalu aku dapat hp baru dari ayah :) " HUAWEI assend D1 quad " menurutku sangat bagus walaupun merknya blom terlalu familier seperti sony dan samsung.dari hp inilah awal aku menemukan aplikasi camera hp yg bernama "Picsart studio" .dengan segala macam aplikasinya picsart studio mampu jadi pelampiasan saya untuk mengedit2 foto . disini juga sya bertemu dgn orang yang sangat profesional di bidang foto dan edit mbak eka setiawati(exstiaisme) mbk riris kelana (@ririzkelana) mereka ng pelit berbagi ilmu jd tambah seneng saya ikut gabung di picsart :) .mungkin masih banyak master2 yg laen tp blom kenal :D

ini sebagian hasil karya saya tenggoklah ;)

dengan didukung lens makro untuk hp, saya makin ketagihan ngedit,jd tambah seneng deh dengan hpku 

maaf ya hasil fotonya masih abal2 :D

chicken steak crispy / steak ayam

lagi seneng bikin steak nih ,coba resep ini yukk :)

bahan :

• 2 buah dada ayam
• 1sdm minyak sayur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada halus
• 2 sdm mentega

bahan saus steak :

• 1 sdm margarin
• 1 siung bawang putih cincang
• 25 gr bawang bombay,cincang (kira2 aja ng harus 25gr aku malah suka banyak baw bombaynya )
• 1 sdm tep trigu
• 150 ml kaldu ayam
• 2 sdm saos inggris/ sausBBQ
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada hitam (memarkan)
• 1 sdt garam

bahan crispy :

• 3 sdm tep trigu
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam 
• (campur jd satu semua bahan sisihkan)

bahan pencelup :

• 1 butir telur kocok lepas

cara membuat :

1. buang tulang dan kulit ayam,pukul2 daging ayam dengan pemukul daging hingga pipih
2. bumbui ayam dgn lada,garam,minyak aduk rata diamkan 30menit
3. masukkan ayam pada bahan pencelup,lalu balur keseluruhan bagian ayam pd bahan crispy sampai rata
4. panaskan mentega goreng ayam sampai matang dan kecoklatan,angkat.
5. saus : panaskan margarin tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum
6. masukkan tepung aduk2 sampai rata
7. lalu masukkan kaldu,aduk2 sampai licin,tambahkan bumbu lainnya ,masak sampai mendidih dan kental angkat
8. steak ayam siap disajikan,letakkan ayam dipiring siram dengan sausnya dan pelengkap lainnya
9. monggo dicoba 

resep aslinya sebenarnya ng pake crispy ini aku modifikasi sendiri biar lebih maknyus hehehe
nih resep aslinya disini