Kulit risol anti sobek

Sebenarnya sudah lama banget pengen ngepost resep ini, ternyata baru kesampaian sekarang, lihat tahun yang ada difoto 2017 😆, tolong abaikan saja ya Watermarkny kita fokus ke resep yukk mom... 😅

Bahan :
1 kg tepung terigu
200 gram tepung sagu
100 ml minyak
3 butir kuning telur
2 liter air
1 sdt penyedap rasa

Cara membuat :

• Campur semua bahan jadi satu kemudian saring, siap dicetak

Onde-onde pelangi tanpa kentang

onde-onde tanpa kentang, untuk kulitnya aku pake resep mba @veronicadhani ,untuk isinya aku pake resep mba Nina 😊(blognya catatan Nina).
Iseng aja ini dikasih warna ternyata cantik juga ya Mom.. Jadi warna warni menarik perhatian 😌

Bahan :
250 gr tepung ketan
50 gr tepung beras
50 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt baking powder
220ml air hangat
wijen secukupnya
minyak secukupnya


Bahan Isi :
100 gr kacang hijau ,rendam 1 jam
60 gr gula pasir
1 helai daun pandan,simpulkan
100 ml santan
1/4 sdt garam


Cara membuat :

• Kulit ,campur semua bahan jadi satu ,aduk rata,uleni sampai kalis
• Isi ,kukus kacang hijau selama kurang lebih 20 menit,angkat haluskan.
• tambahkan gula pasir,daun pandan,garam santan,masak sambil aduk hingga kalis,angakt dan dinginkan.
• bulat-bulatkan isian,saya timbang 20 gram,siap gunakan.
• ambil adonan kira-kira 40gr,bulatkan dan pipihkan lalu beri isian

• bulatkan kembali,lalu gulingkan di atas wijen yang rata,lakukan sampai adonan habis.
• goreng dalam minyak banyak. 
• Kemarin aku coba buat macam - macam isi, ada isi kèju, coklat. Recommend buat isi keju enak banget kalau coklat kurang ya menurut saya dan anak-anak. Tergantung ke selera masing-masing ya.
• Selamat berkreasi bunda 😘

Marble cake jadul pak sahak pribadi

marble cake jadul pak sahak ,cara membuatnya very easy yaa,,,yukk yang mau bikin ini resepnya

Bahan :
5 butir telur ayam suhu ruang
150 gr tepung terigu serbaguna
15 gr tepung maizena
15 gr susu bubuk
135 gr gula pasir
1 sdt sp/emulsifier
100 gr butter lelehkan jgn mendidih
50 gr minyak sayur
1 sdt pasta coklat,atau sesuai selera yaaa

Cara membuat :

1. kocok semua bahan jadi 1 kecuali butter cair + minyak ya.
2. setelah kental berjejak,masukkan campuran minyak dan butter cair dengan spatula dengan cara aduk balik,jgn ada butter rtertinggal di bawah ya (kemarin saya aduk pake mixer ya dengan kecepatan rendah)
3. ambil 1/4 adonan ,pisahkan beri essens sesuai selera,boleh coklat,pandan dll.
4. tuang adonan bergantian kedalam loyang tulban yang sudah di diolesi mentega dan ditaburi tepung.
5. lalu pake sumpit di putar2 supaya bisa membentuk motif marblenya.
6. panggang selama 40 menit lalu lakukan tes tusuk ya jika sudah tidak ada adonan yang nempel di lidi berarti sudah matang,angkat dinginkan,potong2.

Tumis kembang duren

Akhirnya udah nggak penasaran lagi sama tumis kembang duren, yang konon katanya rasanya enak melebihi daging 🙈😄..
Kembang duren enakkk... Tapi beda lah sama daging 😂
Tekstur kembangnya berserat, kenyal gitu ya aduh susah ngomongnya 😂, Kayaknya nih kembang susah dicerna dalem perut deh 😂🙈

Kembang duren kemarin aku tumis ,pake bumbu bawang putih, bawang merah, cabe rawit, gula, garam, rajang halus semua bumbu tumis sampai harum masukkan kembang duren yg sdh dicuci bersih, masak sampai matang , cicipi rasanya bisa ditambahkan penyedap rasa jika suka, jika rasa sdh pas, tumis kembang duren siap dihidangkan 😋😋 Masak kembang duren ditambah teri Medan, peté, jengkol juga bisa bun, jadi monggo berkreasi sesuai kesukaan masing2 ya... 😄

ini resep lebih detailnya ya


Bahan :
semangkok bunga duren

Bumbu :
4 siung bawang putih ,rajang halus
6 siung bawang merah,rajang halus
3 buah cabe keriting ,potong2 serong
8 buah cabe rawit ,potong2 serong
garam,gula,penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

1. cuci bersih kembang duren ,tiriskan
2. panaskan minyak di wajan ,lalu tumis bumbu sampai agak layu dan harum
3. masukkan kembang duren aduk rata tambahkan garam,gula,penyedap rasa secukupnya.
4. cicipi rasanya ,masak sampai matang,kembang duren siap disajikan ,

Oiya kemarin aku beli kembang duren udah direbus ya jadi langsung bisa dimasak, klo beli masih segar mungkin ada bagian kembang yg harus dihilangkan katanya berlendir.
Yukk yg ingin masak kembang duren,
Happy cooking 😘😘

Banana Muffin ever

Banana muffin ever wajib dicoba nih buat penggemar pisang 😋,cara Membuatnya  sangat mudah. Tanpa mixer cocok buat cemilan atau bekal anak2 kesekolah ya karena muffin ini padat mengenyangkan dan sangat lembuttt..

Source :tintinrayner
Recook :indriasari


Bahan A:
3 buah pisang ambon gede/pisang kecil 5 pc
1 butir telur ukuran besar
80 gr gula pasir
30 gr gula palem
85 gr butter lelehkan
1 sdt pasta vanilla

Bahan B :
190 gr tepung protein rendah
1 sdt baking powder double action
1/2 sdt baking soda
chocochip sesuai selera
1/2 sdt cinnamon/kayu manis bubuk (opsional)

Cara membuat :

• panaskan oven 180 C
• aduk semua bahan A hingga tercampur rata menggunakan whisk,sisihkan.
• di wadah lain ,ayak semua bahan B ,buat cekungan sambil terus diaduk menggunakan whisk cukup sampai rata saja,jgn berlebihan.

• masukkan dalam cup muffin/loyang muffin yang sudah dioles mentega,taburi chocochip lagi supaya cantik,panggang selama 20-25 menit atau sampai matang .
• siap untuk dinikmati

Bolu singkong

Ada cerita dibalik bolu singkong ini 😄
ceritanya kemarin ada lomba masak antar RT di tempatku,persyaratannya tidak boleh menggunakan bahan dasar yang berasal dari beras dan ketan,sebenarnya mudah ya makanan dari tepung banyak banget,cuma kalau untuk lomba justru kita cari idenya yang indonesia banget ,harga terjangkau,mudah dibuat biasanya ini yang masuk kategori nilai juri.sempet bingung juga mau bikin apa,cari ide yang aneh malah bingung 😅. Sempet ada 3 menu yang masuk kategori kita pake, tapi setelah dipikir pikir resepnya terlalu mudah jadi kita rubah lagi.
akhirnya cari-cari di internet ketemu resep ini.sebelum ikut lomba saya bikin dulu buat tester ,alhamdulillah semua bilang enak akhirnya diputuskan bersama menggunakan resep ini untuk lomba.bismillah menang nggak menang bukan jadi masalah,yang penting sudah ikut berpartisipasi memeriahkan acara RW .karena saya ada keperluan diluar jadi nggak bisa menemani team RT 01 waktu lomba .sempet nervous juga ternyata hahaha....
udah bolak balik WA nanya gimana hasil lomba katanya belom juga,masih dinilai,masih istirahat jurinya eaaaa 😂😂😂....
akhirnya dapet kabar di WA kalau RT 01 dapat juara 1 alhamdulillah😍😍😍 ,masyaallah ta barokallah nggak nyangka sama sekali dapet nomer satu,alhamdulillah hadiahnya dapet tiker bukan piala ya ,ini berarti kita disuruh ngumpul terus dan kopak yaaa hehehehe.....
trimakasih team RT 01 RW 02 sudah kompak dalam bekerjasama💪😘😀 💐,walaupun hujan ada yang rela hujan-hujan cari kembang 😂...
Yukk yang mau coba resep bolu singkongnya monggo, bolu ini tanpa pengembang tanpa tepung yaa jadi aman sangat amat 

Bahan :
500 gr singkong,parut halus lalu peras.ambil ampasnya.
130 ml santan kental (santan instan kara kemasan 65ml+65ml air)
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanilli
4 butir telur
150 gr gula pasir
100 ml minyak sayur
60 gr keju untuk campuran adonan
50 gr keju parut untuk taburan


Cara membuat :

1. panaskan kukusan,siapkan loyan ukuran 18cm,oles tipis dengan margarine
2. campur singkong,santan,vanilli dan garam,sisihkan
3. mixer dengan speed tinggi gula dan telur sampai mengembang dan kental berjejak
4. masukkan campuran singkong sedikit2 dengan mixer kecepatan rendah.
5. masukkan minyak sayur ,aduk rata dengan spatula.
6. masukkan parutan keju,aduk rata,lalu tuang ke loyang lalu kukus selama 30 menit.
7. angkat lalu segera keluarkan dari loyang dan dinginkan di atas rak kawat.

Cingur bumbu rica-rica

Tidak semua orang doyan sama si cingur ini ya, ada yang bilang geli, ada juga yang bilang kalau makan jadi bayangin si sapinya. Qiqiqi... Ngapain bayangin sapi ya🙈. Kalau bukan orang Jawa Timur emang nggak biasa kali ya hidung sapi dimasak, kalau didaerah Jawa Timur malah dibikin rujak cingur dengan bumbu petis yang maknyus. Pertama kali aku bikin rujak cingur dijakarta banyak yang bilang  aneh, akhirnya waktu aku bikin rujak cingur  aku bagi dah tiap tetangga,tujuannya mengenalkan makanan khas daerah gitu ye jadi kalau mereka pergi ke jawa Timur ada tulisan jual rujak cingur mereka nggak penasaran lagi 😅, alhamdulillah ternyata mereka bilang enak  Sekarang kalau lebaran haji pasti disuruh simpenin cingurnya buat rujakan bareng2, ternyata nangih juga si cingur 😂, tapi ada juga sih yang nggak mau nyobain alasannya karena bumbu rujaknya item 😂 Ada2 aja nih mak, biar nggak cuma buat rujak kali ini si cingur aku masak rica-rica pedas, tekstur cingur itu kayak kikil ya kenyal2 gitu cuma ini lebih tebal kulitnya, kalau ada cingur dirumah yukk dicoba masak rica-rica hemm dijamin nambah makannya 😋

Bahan :
500 gr cingur ,bersihkan ,rebus air rebusan pertama dibuang ya, rebus lagi ganti air  atau presto sampai empuk,potong2 sisihkan

Bumbu :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabe keriting
4 buah cabe rawit (sesuai selera ya,jika ingin pedas bisa ditambahkan)
1 sdt merica (bukan yang bubuk ya)
2 sdm kecap manis
garam secukupnya
gula secukupnya
air secukupnya

Cara membuat :

1. haluskan semua bumbu lalu tumis dengan minyak panas sampai harum.
2. lalu masukkan cingur ,kecap,garam,gula aduk rata ,tambahkan sedikit air biarkan meresap.
3. cicipi rasanya ,jika sudah pas angkat ,sajikan

fried eggplant

Terong... Goreng.. Qiqiqi aneh ya.
Pertama aku denger juga aneh tapi jadi penasaran sama rasanya, untung dikulkas ada stok terong, jadi bisa dieksekusi. 
Dan.. Rasanya ternyata enak banget kayak kentang goreng apalagi ditambah saos keju pedas homemade racikan si kakak 😋endezzz.., biasanya kakak nggak doyan terong tapi klo dimasak kayak gini sepiring penuh juga habis 😅, cara mudah menyiasati anak2 bisa makan sayur dengan mudah ya bunda 😘, yukk di coba

Bahan :
2 buah terong ukurang sedang,kupas,potong-potong,cuci bersih tiriskan.
1/4 tepung serbaguna
1 butir putih telur (putihnya saja ya)
250 ml air dingin (harus dingin ya dari kulkas ,ini yang bikin kulit jadi krispi)
1/2 sdt garam
1/2 sdt bubuk bawang putih (kalau nggak punya bisa di skip)
penyedap rasa secukupnya (opsional ya)
minyak goreng


Cara membuat :

1. masukkan tepung ke dalam mangkok,tambahkan garam,bubuk bawang putih ,penyedap rasa aduk rata,sisihkan.
2. tempatkan air didalam mangkok campur dengan putih telur kocok sampai tercampur rata.
3. panaskan minyak dalam wajan ,masukkan terong kedalam adonan tepung,lalu masukkan ke dalam adonan telur ,masukkan lagi ke dalam adonan tepung tekan2 biar tepung menempel lalu goreng dalam minyak panas samapai matang kecoklatan,angkat sajikan.
4. ulangi sampai adonan habis yaa.
5. fried eggplant siap disajikan dengan tambahan saos pedas,saos keju atau mayonaise sesuai selera yaa
6. selamat ,mencoba