Banana nugget

Makanan yang lagi kekinian 😂
Makanan ini cocok buat temen ngopi yaa, Yuk yg lagi banyak stok pisang dirumah apalagi kulit pisangnya sudah ada bintik coklat /hitam2nya cocok banget buat banana nugget karena pisangnya pasti sdh manis sekali, recommend untuk jenis pisang pake pisang kepok atau Ambon ya..
Sebenarnya pisang apa saja bisa tergantung kesukaan.untuk Topping silahkan berkreasi sesuai kesukaan atau request bocil dirumah 👦👧😌 yuk mommies... Bikin cemilan sehat buat anak2 😘

Banana nugget
By :indria sari
Course :@doyanbaking

Bahan :
300 gr pisang (berat setelah dikupas) lumatkan dengan garpu
3 sdm tepung terigu
2 sdm susu bubuk
3 sdm gula pasir
1 butir telur
1/2 sdt vanilli
Sejumput garam

Bahan pelapis :
Tepung terigu
 1 butir Telur, kocok lepas
Tepung roti
Topping :
DCC, KEJU, SELAI STRAWBERRY

Cara membuat :

1.campur pisang yg telah dilumatkan dengan tepung, susu, gula pasir, telur, vanilli, garam aduk rata.
2.tuang kedalam loyang yg telah diolesi minyak dan dialas plastik terlebih dahulu.
3.kukus dalam dkandang yg telah dipanaskan dahulu selama 25 menit
4.angkat dan dinginkan lalu potong2
5.gulingkan dalam tepung terigu lalu celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan kembali ke tepung roti hingga rata, simpan dalan kulkas selama kurang lebih 1 jam.
6. Goreng hingga kuning keemasan, angkat sajikan dengan Topping sesuai selera

Kremesan renyah bersarang

Kremesan Renyah Bersarang

Super renyah.. Wajib dicoba resepnya😃👍
Bisa buat pengganti krupuk, ditabur di gorengan ikan, pelengkap nasi rames semuanya cucok deh...
Bisa dibilang ini resep kremesan super kruncy yaa.. Ditaruk ditoples bisa berhari - hari tetep renyah,kesukaan suami dan anak-anak, dulu pernah bikin tapi nggak bisa serenyah ini, malah menggumpal gitu adonannya, alhamdulillah akhirnya ketemu resep ci @tintinRayner 😘😘😘 makasi banyak ci sudah mau berbagi resep, sukses terus ya ci 😘
Ini resepnya yaa..

By :indria sari
Source :@tintinrayner

Bahan :

#aduk semua bahan jadi satu dalam baskom, kecuali BP(baking powder)
125 gr tepung sagu merk 'Alini' jgn keliru tapioka ya hasilnya nanti beda
2 sdm munjung tepung beras
200 ml air +100 ml air santan instan kental
2 siung bawang putih haluskan
1 butir kuning telur
1/2 sdt baking powder double action
Garam, masako secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak panas masukkan baking powder kedalam adonan, aduk rata.
2. pastikan minyak benar2 panas, aduk - aduk adonan menggunakan telapak tangan, ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan dengan bantuan jari tangan dengan gerakan memutar. angkat tangan kurang lebih 20-25cm di atas wajan waktu ngucurin. 
3. tuang adonan paling sedikit 4-5 genggam setiap menggoreng 
4. setelah adonan masuk bakal menyebar, setelah mulai kokoh angkat ujungnya lalu lipat, goreng sampai keemasan.

Siomay ala si abang ala JTT

Bahan :
350 gram daging ayam tanpa tulang (ayam cincang)
250 gram daging ikan tuna cincang
250 gram labu siam ( 1 buah labu siam ukuran sedang),kukus parut halus/haluskan dengan food processor
80 ml santan kental instan ( saya pake kara)
500 gram tepung tapioka
1 butir telur,kocok lepas (optional)
1 batang daun bawang (kemarin saya pake 2 batang) rajang halus atau haluskan dengan food processor

Bumbu dihaluskan :
7 butir bawang merah
5 butr bawang puth
1 sendok teh merica butiran (kemarin aku pake merica bubuk )

Bumbu lainnya :
2 sdt garam
2 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk (optional)

Bahan dan bumbu saus kacang :
300 gram kacang tanah,goreng matang
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 butir cabai rawit
3 sendok makan gula jawa ,sisir
2 sendok makan air asam jawa
2 sendok teh garam
500 ml air matang

Pelengkap :
irisan jeruk limau
saus sambal botolan
kecap manis


Cara membuat :

• siapkan food processor,masukkan daging ayam,daging ikan,proses hingga halus (karena food processor saya rusak jadi saya pakai blender kecil yang buat daging) tuangkan adonan ke wadah besar atau gunakan daging ayam cincang dan daging ikan cincang,aduk jadi satu.
• tuangkan santan kental ke dalam adonan,aduk hingga rata
• kukus labu di dandang hingga matang,angkat dan dinginkan.
• parut labu menggunakan parutan kelapa atau masukkan labu dalam food processor dan proses hingga halus (untuk labu kemarin saya parut kasar karena pengen tekstur siomaynya biar lebih kriting)
• masukkan daun bawang dan proses kembali hingga daun bawang tercincang baik atau gunakan daun bawang yang dicincang halus.(untuk daun bawang kemarin saya cincang halus).

• masukkan labu tambahkan daun bawang kedalam adonan ikan dan ayam aduk rata.tambahkan telur (jika pakai)kocok ,bumbu halus,garam,gula pasir dan kaldu bubuk (jika pakai),aduk rata.
• tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga adonan menjadi tercampur rata,cicipi rasanya.

note:

• sesuaikan tepung tapioka dengan kekentalan adonan ,jika terlalu cair tambahkan kembali tepung,adonan yang terbentuk tidak padat alias agak lembek

• siapkan dandang kukusan ,beri air,olesi minyak pada bagian permukaan saringan kukusan dan sisi dandang agar adonan tidak lengket saat dikukus,biarkan air dandang mendidih.
• ambil adonan dengan menggunakan sendok makan.bulatkan adonan dengan bantuan sendok  makan lainnya hingga semua adonan habis,tutup dandang ,masak siomay sampai matang.
• disini saya pake tahu ya biar komplit siomaynya hehehe

Cara membuat bumbu kacang :

1. goreng bawang putih sebentar hingga layu dan sedikit kecoklatan,angkat.
2. siapkan blender ,masukkan kacang tanah,bawang putih,dan cabai tambahkan air.
3. proses hingga halus,jika adonan terlalu kental tambahkan air hingga tercapai kekentalan yang diinginkan.
4. tuang saus kedalam panci ,masukkan garam,gula,dan air asam jawa,masak hingga mendidih dan matang,cicipi rasanya,angkat.

NB :untuk lebih jelasnya bisa dikunjungi resep aslinya di blog mba endang disini yaa ^ ^

Nasi liwet

nasi liwet..nasi liwett....hemm bau harum nasi liwet sampai sini euy.. qiqiqii
apalagi makannya rame-rame diatas daun lengkap dengan ayam bakar,sambal,tumis pare,tongkol dicabein,urap-urap widihh,,,,yang nulis aja sampai nelen ludah ini wkwkwk,yukk yang mau bikin nasi liwet gampang kok seperti masak nasi biasa,petenya dibanyakin lagi boleh kok suka-suka ya..,malah lebih syedep nanti.
untuk teri medan bisa dicampur kedalam nasi atau digoreng ya,sesuai selera aja ,kalau saya suka digoreng garing terus ditabur diatasnya jadi kalau makan krues2 gurih

Bahan :
1 liter/kg beras
air secukupnya (sesuai kebutuhan beras)

Bumbu :
3 batang sere,potong-potong
6 butir bawang merah,iris tipis
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
3 cm jahe iris tipis
3 cm lengkuas iris tipis
15 cabe rawit ,bisa sebagian di potong jadi dua,sebagian utuh,kalau tidak mau pedas biarkan utuh saja
4 tangkai pete
garam secukupnya
masako secukupnya
3 sdm minyak goreng untuk menumis



Pelengkap :
teri medan goreng kering,untuk taburan diatas nasi

Cara membuat :

1. panaskan wajan yang telah diberi minyak masukkan sere,bawang merah,lengkuas,jahe,daun salam,daun jeruk,cabe,pete tumis sampai harummmmm... sisihkan
2. masak nasi seperti biasa (diaron )beri air secukupnya,masukkan bumbu yang telah ditumis,garam,masako,lalu masak sesekali aduk sampai airnya habis ,cicipi rasanya jika kurang garam bisa ditambahkan .
3. kukus nasi sampai matang.
4. jika ingin masak dengan magic com,tinggal masukkan tumisan bumbu kedalam beras beserta air lalu masak deh seperti biasa ,mudah bukan
5. selamat mencoba 

Serabi pandan

Yeee.. Akhirnya keturutan juga bikin serabi pandan kuah kinca 😀, tekstur serabinya lembut, warna Hijau nya kemarin aku pake air daun pandan wangi/suji, jadi harum...😊, Yukkk yang mau bikin cemilan dirumah ini resepnya 

Bahan :
150 gram tepung terigu
125 gram tepung beras
1 bbutir telur
550 ml santan
1/2 sdt garam
pewarna hijau
1/2 sdt baking powder
1 sdt fermipan
3 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. campur semua bahan jadi satu,kecuali garam dan minyak
2. aduk rata sampai tidak ada gumpalan,istirahatkan 15 menit.
3. masukkan garam dan minyak goreng,aduk rata.
4. panaskan wajan dengan api sedang,jika sudah panas masukkan satu sendok sayur adonan serabi ke dalam wajan tunggu sampai lubang2 baru tutup,masak sampai matang.

Bahan Kuah :
600 ml santan
75 gram gula merah
75  gram gula putih
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam


Cara membuat :

• masak semua bahan jadi satu.kalau ingin kuah agak kental bisa ditambahkan larutan tepung maizena,tambahkan potongan nangka jika suka
• Resep aslinya Ada Disini

Roti lembut ala mba asti lestari

Nyobain resep mba asti lestari yang baru dishare di fb ,hasil rotinya lembut padahal nggak pake bread improver,ini caranya dengan versi saya ya karena kemarin cara membuat nggak ditulis sama mba asti jadi saya kira-kira aja, nih resepnya

Bahan :
1 kg tepung terigu protein tinggi
200 gram gula
200 gram butter wisjman (kemarin aku pake margarin aja )
500 ml (200 ml susu,300 ml air) kemarin saya pake air es
2 bungkus fermipan @11 gram
3 butir telur

Polesan :susu evaporasi

Cara membuat :

1. campur semua bahan kecuali butter ,jika sudah tercampur rata baru masukkan butter mixer sampai kalis,diamkan setengah jam baru isi dan bentuk sesuai selera,diamkan lagi setengah jam,olesi bahan olesan,baru oven sampai matang

Saus pedas ala Richeese

Pasti semua sudah tahu kann.... sama chicken wing spicy punya richeese, dari pertama beli disitu sudah kepikiran pengen banget cari resepnya 😂"efekpikiranngiritemakemak"akhirnya buka blog mba endang JTT ternyata sudah ada resepnya disitu, duh... Makin cinte 😍😘 sama blognya mba endang.Yang ingin cari2 resep coba buka blog www.justtryandtaste.com dijamin lengkap step by step nya, Disini saya hanya bikin saosnya ya, saya nggak pake chicken wing tapi saya menggunakan ayam Kentucky, resep ayam Kentucky sama seperti biasanya, kalo nggak mau ribet bisa beli ayam Kentucky abang2 trus kita tinggal bikin saosnya, ini resep saosnya ya, selamat mencoba

Bahan :

2 siung bawang putih ,parut halus

4 sdm saos tomat

5 sdm saos sambal

1 sdm bubuk cabai

1 sdm kecap asin /soy sauce

1 sdm saus tiram

2 sdm gula palem bubuk /gula pasir

1 sdt rice vinegar atau apple cider vinegar atau 1/2 sdt cuka masak biasa 

1 sdm minyak wijen 

Cara membuat : 

1. campur semua bahan saus didalam wajan masak sampai mendidih dan kental ,matikan kompor.masukkan ayam aduk cepat sampai permukaan ayam terlumuri saus ,angkat,sajikan panas-panas.

Pisang Bolen

Baru nyobain resep Pisang Bolen dari mbak Intan 'Park Hyun Hoon', resepnya sangat sederhana tapi rasanya super nyummy 😋patut dicoba, untuk pertama kali bikin saya sedikit kesulitan dalam membentuk, karena kulitnya suka nempel  waktu digiling, pas bikin yang kedua kali alhamdulillah sudah nggak nempel2 lagi karena permukaan yang buat giling aku kasih sedikit olesan minyak sayur 😁, jadinya rapi dan menul-menul, Yuk resepnya dicoba

Resep Pisang Bolen
By mbak intan Park Hyun Hoon

Bahan A:
100 gram tepung terigu protein tinggi
1 sdm minyak sayur
75 gram mentega

Bahan B:
200 gram tepung terigu protein tinggi
30 gram gula halus
80 ml air (bisa diganti susu)
75 gram mentega

Bahan isi :
5 buah pisang Uli, untuk pisang bisa diganti raja/tanduk,potong2
Keju yang dipotong kotak
Coklat serut DCC

Bahan olesan :
1 butir kuning telur
1 sendok susu kental manis

Cara membuat :

• Campur semua adonan A sampai rata, lalu bulatkan diamkan selama 10 menit
• Campur semua adonan B sampai setengah kalis lalu diamkan sampai 15 menit
• Bagi adonan A dan B masing2 menjadi 15 bagian lalu bulatkan.

• Ambil adonan B giling memanjang,letakkan adonan A ditengah lalu lipat seperti amplop, giling lagi lalu gulung sisihkan ulangi sampai adonan habis lalu diamkan adonan  selama 15 menit.

• Ambil satu adonan lalu giling melebar atau bentuk kotak, letakkan coklat serut,  keju, pisang ditengah kemudian bungkus dengan adonan,rapikan.

• Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin olesi molen dengan bahan olesan

• lalu oven kurang lebih 25 menit dengan suhu 180°.jika sudah 20 menit keluarkan molen oles lagi permukaannya dengan bahan olesan oven lagi 5 menit
• untuk lama mengoven jangan terpaku pada resep ya ,tergantung masing-masing oven 

Martabak manis ala rina rinso

Kali ini saya coba resep martabak manis punya mba rina rinso yang terkenal empuk. Dan hasilnya memang bener-bener empuk ya.... anak saya suka banget, apalagi hujan2 begini sangat cocok buat cemilan sore hari bersama kupi hehehe
Selamat mencoba 😘

Bahan :
250 gram tepung terigu
80 gram gula
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt fermiphan
300 ml susu cair
1/2 sdt garam
3 butir telur
50 gram margarine, dilelehkan

Cara membuat :

1. Campur tepung, gula, baking powder, fermiphan, aduk tambahkan susu aduk rata, diamkan selama 30 menit 
2. Tambahkan telur, garam dan margarin  aduk rata
3. panaskan cetakan (cetakan harus bener-bener panas ya) tuang adonan, bila sudah berlubang-lubang taburi dengan gula lalu tutup sampai matang
4. setelah matang beri susu kental manis, taburi dengan topping sesuai selera 

nastar doggie #resepantigagal

late post...Anak-anak saya memang agak kurang suka sama kue kering,tapi.....cerita itu sudah berlalu,semenjak saya bikin nastar dengan resep bu fatmah ternyata anak-anak pada suka katanya "rasanya beda ma" sampai minta dibuatin lagi buat dibawa kesekolah hehehe.
resep nastar bu fatmah ini teksturnya empuk dan lembut ,selain anak-anak suka ,makanan ini menjadi andalan sajian jika lebaran tiba,biar anak-anak lebih tertarik saya membuat bentuk yang lucu.tinggal tambahin meses coklat,cocochip dan cococrun aja buat mata,hidung dan dan telinganya,yukk selamat berkreasi bunda :-)

Resep nastar NCC by fatmah bahalwan 
Bahan kulit :
700 gram tepung terigu
4 butir kuning telur
250 gram mentega
250 gram margarine
4 sdm susu bubuk full cream
100 gram gula halus

Bahan selai :
4 buah nanas palembang yang diparut atau diblender
200 gram gula pasir
1 potong kayu manis
1 sdt garam


Bahan olesan :
3 butir kuning telur yang dikocok lepas
1 sdt susu cair

Cara membuat nastar :

1. pertama tama buat selai terlebih dahulu dengan cara memasak nanas halus bersama airnya
2. tambahkan garam dan kayu manis,lalu aduk hingga adonan sedikit mengering.
3. tuang gula pasir dan masak menggunakan apin sedang sampai matang dan kering angkat dan sisihkan.
4. cara membuat kulit nastar,kocok sebentar mentega,margarine,gula,dan telur,tambahkan teoung terigu dan susu bubuk,lalu aduk sampai tercampur rata.
5. ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat ,isi dengan selai susun diatas loyang 
6. oven adonan dengan suhu 140 derajat selama kurang lebih 30 menit,keluarkan nastar dari oven ,lalu olesin dengan bahan olesan ,oven lagi sampai matang
7. angkat dan tunggu sampai dingin ,baru dimasukkan kedalam toples

nb :jika nastar berbentuk doggie sebelum masuk oven diolesin dulu ya dengan bahan pengoles,lalu tempelin meses,cocochip,dan cococrun baru deh dioven sampai matang