ayam kentucky

ini nih kesukaan anak2 "ayam kentucky" kayaknya anak2 emang ng ada bosen2nya sama olahan ayam yang satu ini.setelah beberapa kali gagal untuk menemukan resep yang cocok dilidah akhirnya dapet juga.
ni dia resepnya

bahan kentucky :
1/2 ekor ayam (potong2 sesuai selera,cuci bersih sisihkan)
1/2 kg tepung terigu
2 bks tep bumbu ayam kentucky (sasa)
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1/4 sdt baking powder
1 ltr minyak goreng (ayam harus tenggelam diminyak ya,karena akan membentuk tepungnya menjadi cantik)

bahan pencelup/rendaman :
1 bungkus tepung bumbu ayam kentucky (sasa)
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
350 ml air dingin

cara membuat :

1. campur semua bahan pencelup sampai rata lalu masukkan ayam,aduk sampai ayam terbaluri bahan pencelup 
2. tusuk2 ayam dengan garpu/pisau (tujuannya agar bumbu meresap kedalam daging ayam)
3. simpan ayam ke dalam frezzer semalam (sebaiknya kita menyiapkan dimalam hari jadi pagi tinggal goreng )
4. bahan kentucky : campur semua bahan sampai tercampur rata,ambil ayam sesuai keperluan masukkan ayam kedalam bahan kentucky sampai tercampur rata lalu masukkan kembali ke bahan pencelup sampai rata
5. lalu masukkan lagi ke dalam bahan kentucky remas2 ayam sampai semua bagian ayam tertutupi tepung
6. panaskan minyak goreng sampai panas dgn api sedang
7. masukkan ayam kira2 4 ayam jgn terlalu penuh goreng sampai kecoklatan
8. lalu angkat ,sajikan

ayam kentucky siap dinikmati anak2 :) selamat mencoba
* jika ingin memasak ayam, keluarkan terlebih dahulu dr frezzer diamkan kira2 1/2 jam ,jgn memasak ayam dlm keadaan beku

chiken steak saos merah lada hitam

sebenarnya bahan steak ayamnya sama seperti chicken steak crispy hanya saosnya saja yang beda ,untuk resep ayamnya lihat disitu aja ya :D , jd saya tinggal tulis resep saosnya "edisi malees.."

bahan saos :
1/2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
6 sdm saos tomat
1 sdm tep trigu /sagu (cairkan dgn air u/ penggental saos ,sisihkan)
1 sdt lada hitam bulat (keprek2 jangan terlalu halus sisihkan)
garam,lada bubuk,gula,penyedap (bila perlu) secukupnya
air secukupnya (bila perlu)

pelengkap :
kembang kol /brokoli (potong2 rendam air hangat ,beri sedikit garam sisihkan,ng pake juga ngpp ini hanya pelengkap :))

cara membuat :

1. tumis bawang putih dan bawang bombay yg telah dirajang halus sampai layu dan harum
2. masukkan saos tomat,tepung yang sdh dicairkan kira2 3sdm (tergantung kekentalan yg diinginkan),garam,gula,penyedap,kembang kol aduk rata
3. beri sedikit air biar tidak terlalu kental masak sampai mendidih
4. masukkan lada hitam yg telah di geprek aduk sebentar 
5. angkat,saos siap disiram diatas steak :)

"jika tidak suka pedas tidak usah menggunakan lada hitam"

kepiting saos tiram

hemm..habis dari "mang engking" langsung deh si kakak request minta dibikinin kepiting saos tiram,katanya biar lebih puas makannya ,emang sih kalo kita beli jadi saja harganya seporsi 75rban kalo kita ngolah sendiri 70rb udah dapet 1 1/2 kg kepiting yg guede gede beserta telurnya, bisnis makanan memang yahut ya.
memang sedikit ribet sih ngolahnya tapi kalo seneng masak mah ng jadi masalah atuh liat yang makan lahap sama bilang enak saja rasa capeknya luntur hehehe...."penggalaman pribadi :D"
cari resep di mbah gugel akhirnya kecantol resep ini

nih resepnya

bahan :
1/2 kg kepiting segar (cuci bersih,pot jd 2 bagian rebus sampai matang sisihkan)
4 sdm saos tiram
4 sdm saos tomat
4 sdm saos cabe
3 sdm cabe merah giling(aku ng pake)
garam,gula,penyedap,lada bubuk secukupnya
air secukupnya

bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabe merah
2 cm jahe
(blender semua bahan)

cara membuat :

• tumis bumbu halus sampai harum tambahkan saos tiram ,saos tomat,saos sambal dan bahan lainnya
• masukkan kepiting aduk rata cicipi rasanya

• tambahkan air, masak kepiting sampai mendidih dan mengental ,angkat sajikan

kepiting saos tiram siap disajikan ,dijamin maknyuuSS..ketagihan..nasi habis hehehe...

ni resep aslinya disini

oseng2 petasan or mercon

superr... pedas karena itu dinamakan oseng2 mercon ,kalo hubungannya sama mercon sendiri aku juga ng tau :D .sebenarnya oseng2 mercon itu bentuknya seperti apa saya juga blom pernah lihat apa lagi makan.munculnya resep ini aku terinspirasi oleh temanku prita yg cerita kalo dia paling suka sama oseng2 mercon buatan suaminya mahklum suaminya chef jd dia tinggal makan aja bak ratu hehehe..enak ya :)
bahannya oseng2 mercon kalo dr jenk prita terdiri dari buncis,wortel,sosis,bakso,paprika nah berhubung saya penasaran ingin langsung coba didapur kecilku tp terkendala sama bahan2nya yang ng ada ,akhirnya memanfaatkan sayuran yang ada dikulkas hehehe...

yuk mari kita tulis resepnya

bahan :
3 lembar sawi (pot seperti capcay)
1 buah wortel (pot seperti capcay,sebaiknya wortel direndam air hangat dulu sebelum dimasak,biar tdk terlalu lama saat memasak)
1 genggam tauge
5 buah bakso (potong2 sesuai selera)
1 siung baw putih
1/2 buah bawang bombay
10 buah cabe rawit merah potong2
saori (saos tiram), rajarasa ( tdk usah tdk apa2 lebih sedap jika pake )
garam,gula

cara membuat :

1. cincang kasar bawang putih ,bawang bombay,tumis sampai layu dan harum
2. masukkan bakso, wortel tumis sampai layu lalu masukkan sawi ,cabe rawit dan tauge aduk rata
3. tambahkan saori,rajarasa, garam ,gula aduk rata perbaiki rasa.
4. masak sampai setengah matang lalu angkat.
5. siap disajikan

untuk garam dan gula jgn terlalu banyak ya karena saori sudah berasa, takutnya ke asinan
memasak sayur jangan terlalu lama.karena bahan2nya beda sama yang dibilang jenk prita jd makanan ini aku beri nama "oseng2 petasan" aja ya

sajikan hangat selagi nikmat
salam koki ;)

Penyet terong

kembali lagi ke terong :D ludes ni satu cobek sama suamiku ,apa aja masakannya kalo terong pasti sampai  nambah2 ,ni resep dr ibuk ku yg tercinta ya resep turun temurun :)

bahan :

4 buah terong sedang,kupas,goreng setengah matang,sisihkan
1 1/2 siung bawang putih
4 buah kemiri
1 cm kencur
cabe rawit sesuai selera
garam,gula scknya'
air scknya

cara membuat sambal :

1. goreng bawang putih dan kemiri sampai matang ati2 gosong ya karena bawang putih mudah gosong,lalu angkat
2. bawang putih,kemiri,kencur,cabe rawit ulek bersamaan sampai halus lalu tambahkan garam,gula(sedikit saja)
3. tambahkan air matang agar sambal tdk terlalu kental kira2 saja jgn terlalu encer ya
4. cicipi rasanya klo sdh pas baru terong yg telah digoreng tadi taruh diatas sambel lalu penyet, nyetttt...
5. "penyet terong pedas " siap disantap :) 

Terong pedas

favorit my husband :)

bahan :

1/2 kg terong unggu
4 buah cabe merah besar ( bs juga yg keriting kira2 8buah)
5 biji cabe rawit ( boleh dikurangi ato ditambah tergantung selera tingkat kepedasannya )
1 buah tomat yg besar matang
5 siung bw merah
3 siung bw putih
1/4 sdt trasi
gula,garam,penyedap scknya

cara membuat :

1. terong kupas potong2 sesuai selera goreng setengah matang
2. blender bawang putih,bawang merah,cabe merah,cabe rawit,tomat ,ttrasi,sampai halus
3. tumis bumbu sampai matang dan harum lalu masukkan terong yg telah di goreng tadi
4. masak aduk2 sampai rata beri segelas air,gula garam ,penyedap secukupnya kecilkan api
5. biarkan sampai meresap

pencabutan/operasi gigi

alhamdulillah..ng sakit.... :)

awalnya sangat ketakutan waktu dibilang harus operasi gigi ke specialis dokter bedah mulut,deg2an,gemeteran ,kringet dingin pokoknya campur aduk deh rasanya.tp setelah dijalani ternyata ng serem2 amat.

mungkin sebelum operasi saya lebih banyak browsing di google, banyak sekali testimoni yg mengatakan pencabutan gigi graham atas itu sakit ,bahaya karena berhubungan langsung dgn syaraf mungkin ada benarnya juga. nah...semakin saya mencari tahu sendiri saya semakin ketakutan itulah alasan saya kenapa mengulur ulur waktu untuk operasi/pencabuutan.

proses oprasinya/pencabutan seperti ini, sebelum di operasi kita wajib rontgen untuk memastikan letak akar gigi, hasil rontgen di lihat dokter bedah dulu baru kita di panggil.setelah itu langsung dilakukan pencabutan ,dibius, langsung diangkat tuh gigi yg rusak kira2 15menit proses pencabutannya kurang lebih segitu lah.. cepet banget .dokternya bernama drg teuku ahmad arbi,Sp.BM recommended deh :)

kemarin aku di klinik " Palapa Dentists" dokternya ramah2, suster2nya juga

biaya pencabutan/operasi kemarin Rp 675.000 + obat 

ada rasa senut2 itu wajar kan ada jahitan kemaren aku ada 1 jahitan, buka jahitan seminggu setelah pencabutan, ng sakit banget kok,klo menurutku rasa sakit itu tergantung pd masing2 pribadi ya kan tingkat seseorang merasakan sakit itu berbeda2 

untuk yg mau operasi gigi jangan takut ya berpikir positif aja dan bismillah insyaallah dimudahkan aminn.. ;)