donat

sebetulnya kalo ditanya suka.... nggak juga,nggak suka..  juga enggak hehehe,,,ya sedang2 aja sih.kalo ada ya mau..kalo nggak ada ya ng nyari...tapii kalo ibra jangan ditanya apa aja dia suka yg dibikin mamanya xixixi...akhirnya penasaran juga aku dengan resep donat.u/ topingnya aku kasih gula halus sama meses .

ni dia donat aku :)

bahan donat : 

350 gr tepung terigu protein tinggi
2 sdt ragi instan
35 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
1 btr telur
1 kuning telur
180 ml air es
35 margarine
1 sdt garam
minyak u/menggoreng

bahan toping :

butter cream coklat( karena kemarin aku ng ada buttercream coklat aku pake aja blueband u/olesan :D)
meses coklat
gula halus

cara membuat :

1. campur tepung terigu,ragi instan,gula pasir,susu bubuk,dan baking powder,aduk rata
2. tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis ( pake mixer aja biar sempurna adonannya),masukkan margarine dan garam uleni sampai elastis,diamkan 20 menit.kempiskan adonan
3. timbang adonan masing2 30 gr ,bulatkan.diamkan 10 menit,pipihkan sedikit adonan.lubangi tengahnya (pake cetakan donat juga boleh :))
4. letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu..diamkan 45 menit sampai mengembang
5. goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang,angkat dan tiriskan
6. toping sesuai selera ;)

biasanya ada sisa adonan waktu nyetak donat, daripada aku buang mending dibikin bulat2 kayak gini pasti anak-anak suka ^,^

jadilah..bola2 donat :)


sumber " SEDAP " aneka jajanan pinggir jalan

ifu mie

pertama kali kenal makanan ini aku makan di warung pinggir jalan. awalnya sih coba2 karena setiap kali aku lewat kok warung ini rame banget,akhirnya mampir deh sama pengen cari menu yg beda dr biasanya, akhirnya jatuh pilihanku sama ifu mie ^,^
 
ternyata rasanya enak lho seger ada kremes2nya,kremesnya berasal dr mie yg tlah digoreng,segernya dapet dari sayuran yg segar beserta kuah ,padahal komposisi bahan ifu mie termasuk sederhana tapi rasanya istimewa recommended deh... cocok sekali bagi pengemar sayur :)

besoknya langsung deh aku praktekin dirumah hehehe....soal bumbunya aku kira2 sendiri,cuman..klo di warung2 itukan biasanya pake angciu emang lebih sedap sih,nahh..aku ng pake soalnya susah banget cari yg halal

"ifu mie" ini sangat gampang dan cepat dimasak,apa lagi di kulkas sudah ada stock sayuran cocok sekali buat menu makan malam atau buka puasa ,selamat mencoba :)

bahan mie :
1 buah mie (mie telor kan sebungkus ada 3isinya,nah ambil 1 aja)
1 mangkok minyak goreng

bahan cap cay siram:
3 sdm daging ayam yang telah dipotong dadu ( bisa diganti cumi, jamur kancing )
1 butir telur kocok lepas
2 sdm udang yg telah dibersihkan sisakan ekornya
1 buah wortel kupas potong2 serong
3 lembar sawi hijau potong2 serong
3 lembar sawi putih potong2 serong
1 mangkok kecil brokoli / kembang kolpotong2 ( rendam dlm air hangat sebentar )
2 buah bawang putih ,cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm tepung sagu (encerkan dgn air kira2 5 sdm air)
garam,gula,penyedap rasa ( secukupnya/kira2 aja ya ^^)
minyak u/ menumis
air

cara membuat:

• mie : rendam mie dalam air hangat kira2 20menit lalu tiriskan,panaskan minyak taruh mie kedalam serokan/serok goreng sampai garing,gunakan minyak panas tapi api sedang.sisihkan

• cap cay siram : panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan ayam masak sampai setengah matang,lalu masukkan udang,bawang putih,merica bubuk aduk rata
• tambahkan wortel ,kasih air sedikit u/ melunakkan wortel,klo sudah setengah matang wortelnya masukkan telur aduk rata tambahkan brokoli/kembang kol,sawi putih,sawi hijau,garam,gula,penyedap rasa aduk rata 

• beri sedikit air u/ kuahnya,lalu masukkan tep sagu yg sudah dicairkan kira2 3 sdm klo kurang kental bisa ditambahkan lagi.
• cicipi rasanya,tambahkan garam jika kurang asin ( sesuai selera masing2 ya tingkat keasinannya :D )
• letakkan mie yg sudah digoreng tadi di piring saji lalu siram dgn capcay kuahnya

IFU MIE  siap disajikan ditambah acar dan sambal /saos sambal

fried mushroom

"tumis jamur" mungkin itu udah biasa bagi ibu2..
untuk anak2 jarang sekali yang suka jamur,pengen bikin olahan jamur yang anak2 suka,nih dia  "Fried Mushroom "

bahan fried mushroom :

• 1 bungkus jamur tiram

bahan tepung :

1/4 kg tepung terigu
2 sdm tepung sagu (tep beras juga bisa ^,^ )
1 sdt merica/lada bubuk ( bisa dikurangi klo ng suka pedas)
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
masako/royco secukupnya

bahan pencelup :

1 buah telur
3 sdm susu carnation
1/2 gelas air / 100ml
 ( bila dirumah ng ada telur,ng usah repot ke warung,ambil aja 3sdm adonan tepung beri sedikit air aduk rata, nah..ini juga bisa buat bahan pencelup " biasanya aku gitu klo stock telur habis " ng harus sama persis diresep hehehe.....ra usah ngoyo,yg penting enak  :)  )

cara membuat :

1. bersihkan jamur,buang akarnya,kalo daunnya terlalu lebar bisa dipotong jd dua
2. cuci bersih jamur,lalu peras tapi jangan diremas,peras menggunakan kedua tangan tekan2
3. tepung : campur semua bahan aduk rata
4. pencelup : kocok telur+susu,lalu tambahkan air kocok sampai tercampur rata
5. masukkan jamur ke dalam pencelup bolak balik sampai rata tertutup adonan,lalu masukkan ke dalam adonan tepung tadi remas2 
6. lalu goreng dalam minyak yang panas api sedang
7. fried mushroom siap disantap,bisa buat cemilan anak2 pake saos

NB : jika sisa adonan tepung masih banyak,bisa disimpan dalam kulkas,masih bisa digunakan lagi

sumber " kreasi sendiri "

temper tantrum

anak keduaku sempat mengalami temper tantrum,anak keduaku cewk kami beri nama Maryam Najla kami suka memanggilnya Naca ,Naca adalah cucu cwek satu2nya dr keluarga besarku,ibuku punya cucu 7 ( 6 cowok 1 cewk yaitu naca )special sekali ya hehehe :)

dari bayi perkembangan dan tingkah lakunya alhamdulillah bagus seperti anak2 pada umumnya,bermain menangis,manja,lari2an.namun dalam hal berbicara anakku bs dibilang kurang atau lambat.klo minta sesuatu hanya dengan isyarat menarik tanganku atau dia tunjuk apa yg dia mau,alhamdulillah selama 21bln aku bs memberinya ASI eksklusif  :) saatnya menyapih,setelah disapih adek sempet rewel dikasih sufor juga ng mau..jd ya super repot klo mau nidurin nangis dulu sampai guling2 ngeliatnya aja aku sampai nangis ng tega tapi harus :'(

alhamdulillah..3minggu berlalu setelah disapih,tapi masih susah juga tidurnya, semenjak itu adek gampang  sekali ngambek,klo ng dituruti pasti langsung marah benturin kepala ke tembok,guling2,triak2,barang yg ada didekatnya dilempar2,awalnya aku menganggap itu biasa sebagai bentuk protes karena ng dituruti apa maunya,saya bujuk dia,digendong ,dibeliin kue ,bukannya malah diam malah semakin menjadi jadi,ini tidak terjadi sekali dua kali tapi hampir setiap hari naca nangis.bisa kebayang bukan klo anda menjadi orangtuanya

tangis itu tidak hanya bertahan 15menit tapi sampai 1 1/2 jam - 2jam pun bisa,seperti kehilangan akal.apapun aku lakukan u/ membuatnya diam. dari cara halus sampai kasar ternyata ng berhasil menenangkan naca....stress..berat itu yg kurasakan apa sebenarnya mau anak ini..,apakah aku salah mendidik anak ?? sempat terbesit dipikiranku ,saat itu aku hanya bisa menangis sambil melihat naca ngambek.akhirnya dia tertidur juga dengan sesenggukan sisa tangisan tadi.aku ciumi dia dgn rasa menyesal yg telah mencubitnya " maafkan mama nak tadi mencubitmu "  :'(

segala macam buku pemandu tentang anak kita beli,semua yg ada dibuku itu kita coba praktekkan,
ng mudah ternyata,hampir saja aku putus asa kadang mengandalkan orang disekitar kita ,ehh malah dibilang kita.,yg kurang sabar lah..,anaknya emang nakal lah ,bla..bla.blaa... bukannya ngasih semangat malah bikin kita merasa bersalah sm anak, hanya Allah lah tempatku mangadu hanya Dia lah yg menghendaki semua ini,aku yakin naca juga ng mau seperti ini.ayoo bangkit..bangkit..buat naca

ayoo...mbah gugelll...bantu aku cari tau apa sebenarnya yg dialami anakku ini..
browsingg...browsing..browsing...,akhirnya aku menemukan salah satu istilah  " Temper Tantrum "

what is temper tantrum ??  ini dia

istilah Temper Tantrum ditujukan pada anak-anak yang suka marah ng jelas,atau tiba2 saja mengamuk bahkan bs terjadi saat asyik bermain atau jalan-jalan,Temper Tantrum ini katanya biasa terjadi pada anak menjelang umur 3 tahun, anak usia seperti ini sedang belajar emosi,anak mengalami temper tantrum ketika merasa frustasi,frustasi karena banyak yg dia inginkan/lakukan tapi tdk bisa.bisa dibilang berkomunikasi ng nyambung jd bisanya diekspresikan dengan berteriak,menangis,menyakiti diri sendiri,melempar barang yg ada didekatnya.

 Tantrum biasanya terjadi pada anak yang aktif dengan energi berlimpah. Tantrum juga lebih mudah terjadi pada anak-anak yang dianggap "sulit", dengan ciri-ciri sebagai berikut:


1. Memiliki kebiasaan tidur, makan dan buang air besar tidak teratur.
2. Sulit menyukai situasi, makanan dan orang-orang baru.
3.Lambat beradaptasi terhadap perubahan.
4.Moodnya (suasana hati) lebih sering negatif.
5.Mudah terprovokasi, gampang merasa marah/kesal.
6. Sulit dialihkan perhatiannya.

ciri2 diatas cocok sekali dengan anak saya,suka ngamuk ng jelas,ditanya mau apa ng mau ngomong klo udah ngamuk kayak gini haduhh..apunn deh. sampai kadang mau jalan2 males karena takut klo adek ngamuk kayak gitu

klo anak sudah mengamuk kayak gini,katanya kita ng usah panik dan tetap berfikir suportif terhadap anak.tak perlu marah atau bahkan memukul ( klo ngomong sih emang gampang..,setiap orang tua pasti tidak ingin marah atau memukul anaknya,tapi...kalo ngalami sendiri kondisi seperti ini capek kesal campur semua...kadang kita sampai nyubit :( .sering ng tega melihat dia menangis keras sampai suaranya habis,serak.

ini adalah tips mengatasi anak Temper Tantrum :

1. tetap tenang walaupun anak nangis menjerit-jerit,beri anak waktu menguasai dirinya sendiri
2. jangan hiraukan anak hingga dia bisa lebih tenang
3. lakukan apapun yang sedang anda lakukan selama masa Tantrum berlangsung
4. jangan memukul atau melakukan hukuman fisik
5.  jangan menyerah pada tantrum anak,begitu menyerah mereka akan belajar mempergunakan perilaku pada tempatnya untuk mendapatkan apa yg mereka inginkan
6. jangan menyuap anak dengan hadiah untukmenghentikan Tantrum.anak-anak akan belajar bertindak tak semestinya untuk mendapatkannya 
7. singkirkan barang2 yang berpotensi bahaya dari jangkauan anak anak

Jika Tantrum terjadi di muka umum, pindahkan anak ke tempat yang aman untuknya melampiaskan emosi. Selama Tantrum (di rumah maupun di luar rumah), jauhkan anak dari benda-benda, baik benda-benda yang membahayakan dirinya atau justru jika ia yang membahayakan keberadaan benda-benda tersebut. Atau jika selama Tantrum anak jadi menyakiti teman maupun orangtuanya sendiri, jauhkan anak dari temannya tersebut dan jauhkan diri Anda dari si anak.

alhamdulillah setelah mencoba mempratekkan hal diatas  saya lebih tenang menghadapi adek ,perasaan lebih plong,rasa stres berat menghilang sedikit demi sedikit. menghadapi anak Temper Tantrum harus bekerja sama dengan suami harus saling memberi suport, jangan menyerah pasti ada jalan. mempunyai anak Temper Tantrum memberi kita banyak pelajaran, salah satunya kesabaran kita lebih terkontrol :)

tgl 28 maret kemaren Naca genap 3thn banyak perubahan pada Naca,dia lebih bisa mengontrol emosinya,lebih bisa berbagi sama teman2nya senang rasanya melihat dia tersenyum,terima kasih ya Allah...atas segala yang kau anugerahkan pada kami.semangat bunda2 yang mempunyai anak Temper Tantrum kalian tidak sendiri masih banyak anak2 diluar sana juga Temper Tantrum jangan merasa anak kita nakal,minder atau kita salah asuh.


ni dia anakku Naca :) lucu ya,lihat tingkah lakunya sering orang mengira dia cowok,kalo dikasih anting ditarik2 jadi...ng aku kasih anting,sukanya main sepakbola,ng mau pake rok maunya celana pendek sama kaos ,sukanya beli tensoplas buat ditempel dijidat & tangan, :D
akhirnya masa2 Tantrum terlewati alhamdulillah...sekarang adek ceria seperti anak2 yang lain ^_^

semoga artikel ini bermanfaat :)

martabak manis special susu

:martabak ini cocok sekali buat anak2 karena cairannya menggunakan susu..
silahkan dicoba ya bunda2...buat putra putrinya  ^_^ monggo resepnya


 Bahan Martabak Manis :

250 gr tepung terigu serbaguna
400 ml susu segar
1 butir telur (medium size)
30 gr gula castor
½ sdt garam
½ sdt baking soda
Gula pasir, untuk taburan

Bahan isi : 

 siapkan : Susu Kental Manis (sweetened condensed milk) & mentega/margarine, untuk olesan.

Lalu, silakan siapkan meisjes/rice chocolate, cincangan kacang, keju parut , selai kacang (peanut butter), selai strawberry, selai srikaya… ( apa deh yg penting sesuai selera masing2 :) )

cara membuat : 

1. Ayak tepung terigu sampai halus.
2. Dalam sebuah wadah (enaknya wadah yang bertutup), campur semua bahan adonan martabak manis, KECUALI BAKING SODA-nya. Aduk sampai halus tercampur rata, boleh disaring sampai tidak ada sisa gumpalan adonan. Tutup adonan & diamkan selama 1 jam-an dalam suhu ruangan.
3. Siapkan loyang martabak, atau kalau nggak ada, gunakan wajan teflon berdiameter 18-20 cm. Panaskan wajan sampai merata panasnya.
4. Sementara itu, campur baking soda dengan sedikiiiiiiit air, lalu masukkan ke adonan martabak manis. Aduk rata.
5. Tuang sekitar 2-3 sendok sayur adonan martabak manis ke wajan yang panas. Ratakan adonan sambil digoyang-putar. Masak dengan api kecil, sampai terbentuk gelembung-gelembung udara di permukaan adonan.

***
Gula kastor atau caster sugar adalah gula pasir yang dihaluskan hingga mencapai ukuran butir yang sangat kecil, sekitar setengah ukuran gula pasir pada umumnya. Gula ini biasanya merupakan produk impor karena orang Indonesia lebih sering menggunakan gula pasir biasa

resep ini aku copy dr sini :)