lele bakar

terinspirasi olahan masakan padang jadilah resep ini  :)

bahan :
1/2 kg lele segar (cuci bersih,sayat kedua sisinya, sisihkan)
1 buah air jeruk nipis,peras airnya
minyak untuk menumis

bumbu halus:
15 buah cabai merah kriting
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt gula

cara membuat :

1. lumuri ikan dengan air jeruk nipis diamkan 10 menit
2. tumis bumbu halus sampai harum dan matang
3. masukkan ikan kedalam bumbu ,masak sampai setengah matang,angkat
4. bakar ikan diatas bara,sesekali di olesi bumbu ikan tadi
5. bakar hingga matang,angkat.
6. lele bakar siap disajikan dengan sambal dan lalapn

tip : ikan bs diganti dengan ikan yg lain seperti kue,kembung,dll