Bagelen

Awalnya iseng karena ada sisa adonan roti tawar,jadi saya bentuk panjang kecil-kecil seperti roti hot dog, saya potong2 kecil oles mentega ditaburi dengan gula lalu dioven Jadi deh. Nggak nyangka dalam hitungan menit langsung ludes hehehe
Memang sih bagelen ini salah satu cemilan kesukaan anak saya dan suami.akhirnya sekarang bisa sedikit menghemat kantong karena sudah nggak beli cemilan yang satu ini. Untuk resepnya bisa dilihat di Resep roti tawar ,disini hanya step by stepnya saja
Selamat mencoba

Roti tawar

ini pertama kalinya saya bikin roti tawar alhamdulillah langsung berhasil ,dengan resep andalan bu Fatmah bahalwan terimakasih bu Fatmah barokallah untuk ilmunya :). kalau sudah bisa bikin roti tawar sendiri jadi males beli roti yang diluar,apalagi dikonsumsi baru keluar dari oven anget2 ditemani teh hangat atau kopi heemmm mantap deh ,barangkali ada yang mau mencoba nih resepnya

Resep roti tawar
by Fatmah bahalwan

Bahan :
1 kg tepung terigu protein tinggi
11 gr ragi instant
20 gr susu bubuk full cream
100 gr gula pasir
2 butir telur
60 grmentega putih
15 gr garam
475 ml air es

Cara membuat :

1. campur dalam wadah,tepung terigu,gula pasir,ragi instant,dan susu bubuk,aduk rata.
2. beri telur,tuangi air es secara bertahap sambil diuleni hingga tercampur rata dan menggumpal.
3. masukkan mentega putih dan garam.lanjutkan menguleni hingga adonan kalis elastis,bulatkan istirahatkan 30 menit.
4. kempiskan adonan dengan cara ditinju,lalu bagi adonan masing2 550 gram,bulatkan lalu gilas,gulung padat memanjang.taruh dalam loyang loaf yang sudah diolesi minyak atau mentega putih.
5. diamkan selama 60 menit,hingga mengembang.olesi bagian atasnya dengan campuran 1 butit telur,2 sdm susu segar,1/2 sdt garam kocok lepas .(saya kemarin pakai loyang yang ada tutupnya jadi nggak pakai dioles).
6. panggang dalam oven selama 20 menit atau hingga matang dan permukaannya kuning kecoklatan,keluarkan dari oven olesi segera atasnya dengan mentega.

Ini roti tawar isi coklat,dijamin..maknyuss :-)

* jika menggunakan otang/oven tangkring saat mengoven rak paling bawah beri baskom stailess berisi air,kegunaannya biar roti bawahnya tidak mudah gosong,uap airnya membantu proses mengembang,tekstur roti lebih lembut.

Bolu kukus mekrok

yipppi.....senangnya..bolu kukus ku mekrok dengan sempurna :-D,entah sudah berapa kali saya mencoba bolu kukus selalu gagal,kadang nggak bisa mekrok,kadang bawahnya menkerut akhirnya..aku bisa menaklukkan bolu kukus ini dengan resep mba ade di NCC ,resepnya yang simpel membuatku jatuh cintahh... ini dia resepnya

Bahan :
250 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
2 sdm susu bubuk
200 ml air (bisa diganti dengan susu cair)
1/2 sdm SP
1 butir telur (kemarin saya pake 2)
essens vanilla (optional)

Cara membuat :

1. campur dan kocok semua bahan dengan kecepatan tinggi sampai 5-7menit (kemarin saya 10 menit)
2. beri pewarna coklat dan tambahkan meses coklat aduk rata
3. lalu tuang kedalam cetakan sampai penuh
4. kukus dengan api  besar selama kurang lebih 15 menit

penting :

• air kukusan jangan terlalu banyak ,karena kalau terlalu banyak air bisa nyiprat ke bolu jadi permukaan bawah kue mengkerut.
• Tutup kukusan pakai serbet.
• Saat memanaskan kukusan Nyalakan api besar, jika mau ngukus bolu turunkan api sendang 

Bolu coklat

membuat Bolu susah-susah gampang ya menurut saya,sebenarnya saya sedikit males kalau membuat bolu karena satu alasan yaitu..terlalu banyak telur :-p .karena ketakutan gagal terlebih dahulu hehehe,tapi semua itu tidak menyurutkan keinginan saya untuk belajar membuat bolu,dengan bekal resep dari temen saya mba siska jadi semangat lagi belajar bolu,percobaan pertama sempet ambles dan percobaan yang kedua alhamdulillah.. SEMPURNA, senengnyaaaaa.... ^_^  nih resepnya ya bunda barangkali mau mencoba

Bahan :
1/4 kg gula
8 butir telur
1 sachet susu dancow bubuk
1/4 kg tepung terigu
200 gr mentega ( cairkan/lelehkan)
pasta coklat (optional,bisa diganti pasta pandan,moka atau yang lain)

Cara membuat :

1. kocok gula dan telur selama 10 menit dengan kecepatan tinggi
2. ayak tepung terigu dan susu jadi satu,lalu tambahkan kedalam kocokan telur pindah ke kecepatan paling rendah sampai tercampur rata
3. lalu tambahkan mentega cair aduk dengan spatula dengan arah memutar sampai rata 
4. masukkan adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi margarin dan tepung terlebih dulu
5. biarkan 5 menit baru masukkan oven
6. oven dengan suhu kisaran 170-180 derajat celcius
7. lama memanggang tergantung masing2 oven ya,karena saya pake oven tangkring atau otang jadi lama memanggang selama 1 jam