martabak manis irit bahan

ternyata rasanya nggak kalah sama yg pake santan or susu,berhubung kemarin dirumah telur cuma ada satu,santan juga nggak ada,jadilah resep irit bahan ini menghiasi dapur kecilku :)

bahan :
250 tepung terigu segitiga
375 ml air hangat
1/2 sdt fermipan
1/2 sdt soda kue
75 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 butir telur (kocok)
gula untuk taburan
meses
susu
margarine

cara membuat :

• campur air hangat dan fermipan kocok sampai berbuih,sisihkan
• tepung terigu,gula pasir,garam,aduk rata,tambahkan telur dan air tuang sedikit demi sedikit sampai habis,kocok sampai tidak ada gumpalan tepung
• lalu tambahkan soda kue aduk rata
• diamkan adonan kurang lebih 1  jam,tutup adonan dengan plastik (tempatkan disuhu ruang yang hangat)
• jika sudah didiamkan panaskan cetakan,api jangan terlalu besar.teteskan adonan kecetakan.jika terdengar mendesis berarti sdh panas.
• olesi cetakan dengan margarine,masukkan adonan,ratakan pinggir cetakan tunggu sampai ada pori2 martabak keluar. baru kita taburi gula ,lalu tutup adonan sampai matang,angkat.

• olesi martabak dengan mentega/blue band lalu topping sesuai selera ,potong2 siap disajikan 

kare ayam

masakan ini biasanya sangat digemari anak2 karena rasanya yang gurih dan sedikit manis sangat cucok dengan selera mereka.untuk bahannya bisa ditambahkan telur rebus dan tahu.mungkin resep ini bisa jadi altenatif menu weekend keluarga anda.selamat mencoba :)

bahan :
1 ekor ayam (potong sesuai selera,bersihkan,sisihkan)
2 bungkus santan KARA / santan  kental 500ml

bumbu halus :
10 buah bawang merah
6 siung bawang putih
8 butir kemiri
1/4 sdt jinten
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 buah cabe merah besar / 4 buah cabe kriting
1 1/2 sdm ketumbar
4 helai daun jeruk buang batangnya
2 batang serai,memarkan
2 cm lengkuas ,keprek
gula,garam,penyedap rasa secukupnya

cara membuat :

• goreng ayam setengah matang,sisihkan
• tumis bumbu yg telah dihaluskan tambahkan serai ,lengkuas ,daun jeruk masak sampai harum dan matang.

• masukkan ayam,santan jika terlalu kental bisa ditambahkan air, gula ,garam,penyedap rasa aduk rata masak sampai mendidih lalu kecilkan api biarkan bumbu meresap,angkat,sajikan. beri taburan bawang goreng diatas kare ayam .kare ayam siap disantap ;)

pancake selai coklat

baru pertama kali ini saya bikin pancake dan hasilnya...yuhu.....sukses ...

kemarin sempet jalan ke toko buku waktu ambil salah satu buku resep pancake baca2 disitu dan akhirnya kecantol sama ni resep maap ini resepnya aku foto diem2 dr toko buku ,kalo diapalin takut lupa :D  mangkanya aku foto hehehe ni resepnya

bahan :

 200 gr tepung terigu protein sedang
1 1/2 sdm gula pasir halus (kemarin saya pake gula pasir biasa)
1/2 sdm baking powder
1/4 sdt garam
1 btr telur ,kocok lepas
2 kuning telur
250 ml susu cair (kemarin saya menggunakan susu dancow sachet 1 bungkus + air 250 ml )
30 gr mentega tawar,lelehkan

cara membuat :

• ayak tepung terigu dan baking powder ,tambahkan garam dan gula aduk rata
• campur telur dan susu cair,aduk rata,tuang kedalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

• terakhir masukkan mentega leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
• panaskan wajan datar dengan api kecil ,coba dengan sedikit tetesan adonan jika ada suara mendesis berarti wajan sudah siap dipakai
• tuang satu sendok sayur kecil ke dalam wajan datar,biarkan sampai ada lubang pori2 dipermukaan adonan lalu balik masak sampai matang.

• pancake siap disantap dengan berbagai toping bisa menggunakan madu,susu,selai coklat,blueberry atau saus caramel.tergantung selera masing2 ya 
• selamat mencoba ;)

Molen with Puff Pastry instan

akhirnyaaa....kutemukan resep molen yang satu ini,nyarinya udah dari kapan tahun dan selalu dengan resep yang salah. sekarang nggak usah jauh2 cari molen ini ke toko roti yang terkenal itu.suami saya seneng banget sama molen yang satu ini bener2 enak katanya hehehe...trimakasih mba endang resepnya :-* .blog mba endang ini salah satu blog favoritku resepnya yg selalu menggunakan bahan2 sederhana dan ada step by stepnya jd nggak susah dan selalu bikin kita ngiler.ng usah banyak ngomong deh yuk kita langsung tulis resepnya :)

bahan :
4 lembar puff pasrty ukuran 20x20 cm (sesuai saran mba endang saya menggunakan merk EDO satu pack )
8 buah pisang raja kuning (bisa menggunakan pisang kepok kuning,uli,tanduk. jika menggunakan pisang kepok dan tanduk sebaiknya di kukus setengah matang/sebentar pisang raja dan uli tidak usah dikukus) kemarin sy pakai pisang uli.
coklat block seukupnya serut kasar (bisa diganti meses atau chocochips)
1 kotak keju kraft Quick Melt (yg mudah meleleh) potong kotak sepanjang kira2 4cm
gula pasir untuk taburan secukupnya

olesan :
2 kuning telur
2 tetes pewarna kuning
1 sdt minyak goreng
1 sdt air

cara membuat:

• siapkan bahan2 yang diperlukan puff pasrty instan,pisang,keju,colkat
• siapkan loyang yang biasa buat memangggang kue kering alasi dengan kertas baking (kemarin saya ng pake kertas baking alhamdulillah ngpp )
• panaskan oven set 75'C pakai api bawah api atas (oven saya oven biasa jd hanya pake api bawa ,jd atasnya ng begitu gosong teksturnya jd nggak sebagus punya mba endang :( )
• letakkan rak pemanggang dibagian bawah agar pemanggangan matang sempurna karena bagian bawah molen yang tebal / lipatan perlu waktu yg lama untuk pemanggangan jd perhatikan bagian bawahnya sdh kecoklatan atau belum

• siapkan puff pastry siap pakai,diamkan 20 menit di suhu ruang agar lemas. taburi meja dengan tepung terigu.
• bentangkan puff pastry di meja potong menjadi 4 bagian.ambil selembar adonan,gilas dengan kayu penggilas hingga menjadi lebar (ini memudahkan kita untuk mengisi dan melipatnya jangan menggilas terlalu tipis dan lebar

• letakkan 1 potong pisang,1 potong keju,serutan coklat secukupnya taburkan 1 ujung sdt gula pasir 
• lipat bagian sisi kanan dan kiri sehingga terlipat dengan baik tekan2 adonan biar melekat tekuk bagian atas dan bawah hingga isi berada dalam tengah adonan tekan hingga adonan rapat.

• tata molen diatas loyang (posisi tekukan ada dibawah) beri jarak antar molen karena setelah dioven dia mengembang
• olesi permukaan dengan kuning telur ,oven dengan suhu 175'C selama 40 menit hingga molen mengembang ,permukaan pecah2 dan mengelupas berwarna kuning kecoklatan.
• keluarkan dari oven biarkan dingin agar mengeras .
• molen siap disajikan ditemani teh hangat atau kopi panas hemm..maknyuuss :)

fried broccoli

salah satu cara menyiasati anak makan sayur biar nggak bosen dengan tampilan itu2 saja :)

bahan :
1 buah broccoli ukuran sedang
200 gr tepung terigu
garam,lada,penyedap rasa,air .sedukupnya

cara membuat :

• potong2 brokoli,rendam dalam air hangat ditambah sedikit garam,diamkan selama 15 menit.
• siapkan tepung teirgu,beri garam,lada,penyedap rasa aduk rata
• ambil 3 sdm tepung terigu larutkan dgn air jgn terlalu encer aduk rata sisihkan(sebagai bahan pencelup)
• ambil broccoli masukkan ke tepung kering lumuri sampai permukaan brokoli tertutupi lalu masukkan ke tepung pencelup, masukkan ke tepung kering.ulangi sampai adonan habis 

goreng dalam minyak panas api sedang sampai matang

nb : jika ingin lebih praktis tepungnya bisa menggunakan tepung siap pake yang sudah ada bumbunya :)

ayam bumbu rujak

masakan bumbu rujak ini masakan favoritku rasanya yang khas dan agak pedas menjadikan semangat saat makan.apalagi ayamnya pake ayam kampung hemm..makin maknyus rasanya :).

bahan :
1 ekor ayam,cuci bersih potong2 sisihkan

bumbu haluskan :
8 buah bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabe merah besar/10 buah cabe kriting
2 buah tomat ukuran sedang
7 butir kemiri
1/2 sdt terasi
1/2 sdt asam
2 bungkus santan kara/kelapa parut lebih bagus ambil santanya 750ml
2 buah sere geprek
4 cm lengkuas geprek
gula,garam,penyedap secukupnya

cara membuat :

• goreng ayam setengah matang,sisihkan

• tumis bumbu yg telah di blendrer tambahkan sere,kengkuas,gula ,garam,penyedap masak sampai harum dan matang

• masukkan ayam tambahkan santan,aduk rata kecilkan api biarkan sampai meresap,angkat

saran penyajian :
agar lebih nikmat ayam bumbu rujak dibakar terlebih dahulu seperti ayam bakar pada umumnya sesekali olesi dengan bumbunya,bakaran ini akan menambah kesedapan masakan ini.selamat mencoba

pagi marathon :D

melihat acara tv dipagi hari dengan ditemani secangkir teh hangat hemm.... terasa sangat perfect :), tapi... itu jarang sekali terjadi pada saya apalagi hari2 sekolah,setiap malam selalu mencoba untuk menyiapkan lebih awal apa yg harus dilakukan pagi hari tetap saja seperti dikejar2 waktu.apalagi selama 3 bulan ini menyiapkan bekal buat pak tukang dan harus dibawa jam 7 pagi,karena rumah saya yang direnovasi agak jauh dr kontrakan saya tinggal,hadehh...lumayan juga.

mulai dari menyiapkan sarapan,bekal ibra ,bekal pak tukang.alhamdulillah untuk bersih2 rumah seperti nyapu, ngepel ayah dan ibra sangat berperan disitu jadi cukup meringgankan pekerjaan saya hehehe..trimakasih ayah,kakak muachh :*

belum lagi kalau gas elpiji habis itu juga pernah, bangunnya kesiangan, udah buru2.ternyata rice cooker lupa di colokin,waktu ayah mau ambil nasi buat sarapan baru sadar "kayaknya mama lupa deh nyolokin rice cooker " hanya bisa jawab "ya allah "sambil tepok jidat ". akhirnya lari kewarung beli nasi buat sarapan sama bekal kakak,untungnya deket sama warung nasi :D sementara pak tukang nanti siang baru dianterin :( huff....

hampir tiap pagi kakak yang selalu ribet dengan kaos kaki

kakak : maa...mana kaos kakinya 

saya  : itu dilemari bawah 

kakak : ng ada

saya  : ada..disitu "sambil sesekali nengok kebelakang karena sibuk memasak"

kakak : ng ada ma..bener

ternyata dilemari memang ng ada,belom digosok sama si mbak :D 

saya  : ya udah kak ambil di jemuran.

kalau sudah repot begini ujung2nya lupa nge'teh' sama ayah,sebenarnya ritual nge'teh' ini wajib kita lakukan,bukan tehnya yg wajib tapi ngobrol sambil cerita tentang kerja ayah atau aktivitas mama seharian berasa lengkap kalau ada secangkir teh atau kopi menemani obrolan kami,walaupun kami hanya menyisikan beberapa menit untuk mengobrol tapi itu sangat membantu komunikasi kami :) sebelum memulai beraktivitas lagi.

pagi yang super ribet ya hehehe... nggak tiap hari sih kayak begini tapi aktivitas ini mewarnai aktivitas sehari2 kami,bagaimana aktivitas anda setiap pagi? apakah seribet dan serepot saya kah ayo..bunda berbagi cerita yuk :)